Вольвариелла шелковистая
Volvariella bombycina (Schaeff.) Singer
Описание
О виде
Шляпка: 8-20 см в диаметре, у молодых экземпляров в форме колокольчика, затем плоско-выпуклая, сухая, от белого до светло-охряно-коричневого цвета, с густыми, прижатыми, радиально расположенными волокнистыми чешуйками, с беловатым или желтоватым оттенком. Поверхность шляпки, как правило, снежно-белая в молодом и свежем возрасте, но чешуйки часто становятся желтоватыми или коричневатыми с возрастом, особенно над центром. Край шляпки никогда не становится рубчатым. Гименофор пластинчатый. Пластинки частые, свободные, у молодых грибов белые, затем розоватые. Ножка: 7—19 см длиной и 1—2 см диаметром, цилиндрическая, беловатая, у основания с вольвой. Центральная, более или менее ровная, но обычно несколько сужающаяся к вершине; часто изогнутая, чтобы шляпка держалась «прямо» из-за роста на стоящих деревьях, сухая, голая или незначительно опушённая. Вольва: большая, широкая, мешковидная, бело-жёлтого или коричневого цвета. Разрывается на 2-4 неявные лопасти. Кольцо: отсутствует. Мякоть: белая, толстая, впоследствии немного желтеющая, не меняет цвет при повреждениях. Вкус и запах: приятный, слабый грибной или легкий редисочный. Химические реакции: KOH негативно на поверхности шляпки. Споровый порошок: розовый. Микроскопия:. Споры 6–9 x 3,5–5 мкм; эллипсоидные; гладкие; толстостенные; желтоватые в KOH; неамилоидные. Плевроцистидии 50–70 x 15–25 мкм; фляжковидные или иногда эллипсоидные до почти шаровидных; тонкостенные; гладкие; гиалиновые в KOH. Хейлоцистидии, похожие на плевроцистидии; 35–50 x 10–15 мкм. Пилейпеллис – нежелатинизированный кутис; элементы шириной 10–35 мкм, без перегородок, гладкие, тонкостенные; гиалиновые в КОН, постепенно сужающиеся к закругленной верхушке.
Определение вида
Отличительные признаки
Очень похожи могут быть плютеи в белом окрасе (Белый, Благородный), но у них поверхность шляпки не такая шелковистая. Кроме того, от плютеев вольвариелла шелковистая отличается наличием вольвы. Вольвариелла слизистоголовая (Volvariella gloiocephala) растет на земле, имеет гладкую шляпку. Вольвариелла паразитическая (Volvariella surrecta) растет на других грибах. Вольвариелла серо-голубоватая (Volvariella caesiotincta) отличается серо-голубым цветом чешуек на шляпке. Вольвариелла маленькая (Volvariella pusilla) намного мельче, растет на земле, имеет белую вольву. Вольвариелла хвойная (Volvariella hypopithys) мельче, растет на земле, имеет белую вольву. Мухомор белый (Мухомор весенний) (Amanita verna) имеет гладкую шляпку, кольцо на ножке и белый споровый порошок; произрастает на земле. Гипсизигус ильмовый (Hypsizygus ulmarius) как и вольвариелла шелковистая, растет на деревьях, но у него нет вольвы и на шляпке восковые пятна вместо чешуек. Интересная информация:. В американском штате Мичиган этот гриб снискал дурную славу. Рассказывают легенду, о том как целое семейство умерло, отведав какие-то грибы, вероятно аманитовые. А на следующий год у них на деревьях в саду вокруг дома выросла вольвариелла и все подумали, что они отравились именно этими грибами. Стали поговаривать, что духи умерших людей воплотились в грибы, поэтому вольвариеллу назвали призрачным грибом. С тех пор в городе Анн-Арбор штата Мичиган и этот дом, и сама вольвариелла считаются проклятыми, а местные жители обходят их стороной. Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombycina). Ножка: 7—19 см длиной и 1—2 см диаметром, цилиндрическая, беловатая, у основания с вольвой. Вольва: большая, широкая, мешковидная, бело-жёлтого или коричневого цвета. Кольцо: отсутствует.
Похожие виды
Очень похожи могут быть плютеи в белом окрасе (Белый, Благородный), но у них поверхность шляпки не такая шелковистая. Кроме того, от плютеев вольвариелла шелковистая отличается наличием вольвы. Вольвариелла слизистоголовая (Volvariella gloiocephala) растет на земле, имеет гладкую шляпку. Вольвариелла паразитическая (Volvariella surrecta) растет на других грибах. Вольвариелла серо-голубоватая (Volvariella caesiotincta) отличается серо-голубым цветом чешуек на шляпке. Вольвариелла маленькая (Volvariella pusilla) намного мельче, растет на земле, имеет белую вольву. Вольвариелла хвойная (Volvariella hypopithys) мельче, растет на земле, имеет белую вольву. Мухомор белый (Мухомор весенний) (Amanita verna) имеет гладкую шляпку, кольцо на ножке и белый споровый порошок; произрастает на земле. Гипсизигус ильмовый (Hypsizygus ulmarius) как и вольвариелла шелковистая, растет на деревьях, но у него нет вольвы и на шляпке восковые пятна вместо чешуек. Интересная информация:. В американском штате Мичиган этот гриб снискал дурную славу. Рассказывают легенду, о том как целое семейство умерло, отведав какие-то грибы, вероятно аманитовые. А на следующий год у них на деревьях в саду вокруг дома выросла вольвариелла и все подумали, что они отравились именно этими грибами. Стали поговаривать, что духи умерших людей воплотились в грибы, поэтому вольвариеллу назвали призрачным грибом. С тех пор в городе Анн-Арбор штата Мичиган и этот дом, и сама вольвариелла считаются проклятыми, а местные жители обходят их стороной. Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombycina).
Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.
Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Pluteaceae
- Род
- Volvariella
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.