Рядовка бородатая
Tricholoma vaccinum (Schaeff.) P. Kumm.
Описание
О виде
Шляпка у рядовки бородатой изначально широко-коническая, позднее она становится выпуклой и у старых грибов плоской, с небольшим бугорком в середине, 2,5 — 8 сантиметров в диаметре. Поверхность от волокнисто-чешуйчатой до крупночешучатой, с остатками частного покрывала по краю — «бороды». Цвет красно-коричневый, в центре темнее, по краям светлее. Пластинки выемчато-приросшие, редкие, светлые, белые или желтоватые, иногда с коричневатыми пятнышками. Споровый порошок белый. Ножка у рядовки бородатой прямая или чуть-чуть расширяющая книзу, в верхней части светлая, беловатая, книзу приобретает оттенок шляпки, покрыта мелкими чешуйками, длиной 3 — 9 сантиметров, толщиной 1 — 2 сантиметра. Мякоть беловая или желтовая, по одним источником без особого запаха, по другим с неприятным запахом. Вкус тоже описывается и как невыразительный, и как горьковатый.
Определение вида
Отличительные признаки
Рядовка чешуйчатая (Tricholoma imbricatum) При довольно сильном общем сходстве, Р. Чешуйчатая отличается более тусклой,, коричневой без красного, бурой, буро-коричневой окраской и отсутствием «бороды». И предпочитает не ельники, а сосняки. Оценка. Гриб не ядовит, но и высокими гастрономическими качествами не обладает. По некоторым источникам, он годится в засолку вместе с другими грибами после предварительного отваривания.
Похожие виды
Рядовка чешуйчатая (Tricholoma imbricatum) При довольно сильном общем сходстве, Р. Чешуйчатая отличается более тусклой,, коричневой без красного, бурой, буро-коричневой окраской и отсутствием «бороды». И предпочитает не ельники, а сосняки. Оценка. Гриб не ядовит, но и высокими гастрономическими качествами не обладает. По некоторым источникам, он годится в засолку вместе с другими грибами после предварительного отваривания.
Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.
Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Tricholomataceae
- Род
- Tricholoma
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.