Рядовка массивная
Tricholoma magnivelare (Peck) Redhead
Описание
О виде
Произрастание: Образует микоризу с твердыми породами сосен. Грибы растут поодиночке, рассеянно или кучно. Распространен в верхней части Среднего Запада и северо-восточной части Северной Америки на юг через Аппалачские горы. Произрастает осенью и до ранней зимы. Шляпка: 4–9 см; сначала выпуклая и коричневая, расширяющаяся до широко выпуклой и беловатой или коричневатой с коричневыми прожилками и чешуйками; сухая или слегка липкая; край шляпки бахромчатый. В молодом возрасте пластинки закрыты белым частным покрывалом как вуалью. Пластины: Узко прикреплены к ножке у самого верхнего основания, частые; белые; вначале покрыты белой частичной вуалью. Ножка: 4–10 см длиной; 1–2 см толщиной; более или менее ровная и слегка суженная к основанию; цвет белый над кольцом, но с коричневыми фибрами и чешуйками, как у шляпки, снизу; частичная вуаль белая и толстая, разрушающаяся с образованием свисающего кольца; грибной мицелий у основания гриба — белый. Мякоть: Белая, твердая, не изменяет цвет при разрезе. Запах и вкус: Запах сильный и пряный, несколько напоминает корицу; вкус схожий. Микроскопические особенности: Споры 4–8 x 3,5–5 µm; широкоэллипсоидные, с небольшим апикулусом; гладкие; малиновый окрас в растворе KOH, часто с одной большой масляной капелькой; но сами не окрашиваются.
Определение вида
Отличительные признаки
Мацутакэ (Tricholoma matsutake) Отличается более выраженной волокнистостью шляпки. Ассоциирован с соснами. Растёт на Дальнем Востоке, в Японии и близких регионах. Рядовка обутая (Tricholoma caligatum) Как и Tricholoma matsutake, распространён на Дальнем Востоке. Ножка обильно покрыта чешуйками, как бы одета в «чулок» или сапожок, отсюда и название, «обутая». Катателазма вздутая (Catathelasma ventricosum) Очень массивный гриб. Отличается наличием общего покрывала, остатки которого часто остаются на шляпке. Окрас в целом более светлый, чем у Рядовки массивной. Распространён на Дальнем Востоке (особенно на Сахалине) и в Северной Америке. Катателазма императорская (Catathelasma imperiale) Микоризен с елью и пихтой. Распространён в Европе, в горных районах. Массово собирается в Альпах. Фото взяты из открытых источников. Сайту нужны авторские фото Tricholoma magnivelare. Источники:. (C. Н. Пек, 1878) С. А. Рыжий, 1984. (Smith, Smith & Weber, 1979; Ovrebo, 1980; Arora, 1986; Phillips, 1991/2005; Lincoff, 1992; Bergius & Danell, 2000; Chapela & Garbelotto, 2004; McNeil, 2006;. 1. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c03372. 2. https://www.redalyc.org/pdf/685/68516103.pdf. 3. https://www.mushroomexpert.com/tricholoma_magnivelare.html. 4. https://www.mushroom-appreciation.com/american-matsutake.html. Ножка: 4–10 см длиной; 1–2 см толщиной; более или менее ровная и слегка суженная к основанию; цвет белый над кольцом, но с коричневыми фибрами и чешуйками, как у шляпки, снизу; частичная вуаль белая и толстая, разрушающаяся с образованием свисающего кольца; грибной мицелий у основания гриба — белый. Мякоть: Белая, твердая, не изменяет цвет при разрезе.
Похожие виды
Мацутакэ (Tricholoma matsutake) Отличается более выраженной волокнистостью шляпки. Ассоциирован с соснами. Растёт на Дальнем Востоке, в Японии и близких регионах. Рядовка обутая (Tricholoma caligatum) Как и Tricholoma matsutake, распространён на Дальнем Востоке. Ножка обильно покрыта чешуйками, как бы одета в «чулок» или сапожок, отсюда и название, «обутая». Катателазма вздутая (Catathelasma ventricosum) Очень массивный гриб. Отличается наличием общего покрывала, остатки которого часто остаются на шляпке. Окрас в целом более светлый, чем у Рядовки массивной. Распространён на Дальнем Востоке (особенно на Сахалине) и в Северной Америке. Катателазма императорская (Catathelasma imperiale) Микоризен с елью и пихтой. Распространён в Европе, в горных районах. Массово собирается в Альпах. Фото взяты из открытых источников. Сайту нужны авторские фото Tricholoma magnivelare. Источники:. (C. Н. Пек, 1878) С. А. Рыжий, 1984. (Smith, Smith & Weber, 1979; Ovrebo, 1980; Arora, 1986; Phillips, 1991/2005; Lincoff, 1992; Bergius & Danell, 2000; Chapela & Garbelotto, 2004; McNeil, 2006;. 1. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c03372. 2. https://www.redalyc.org/pdf/685/68516103.pdf. 3. https://www.mushroomexpert.com/tricholoma_magnivelare.html. 4. https://www.mushroom-appreciation.com/american-matsutake.html.
Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.
Не употреблять сырым; тщательно готовить.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Tricholomataceae
- Род
- Tricholoma
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.