Съедобные

Маслёнок раскрашенный

Suillus spraguei (Berk. & M.A. Curtis) Kuntze

Пищевая группаСъедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Suillus spraguei
(c) Kurt Miller, some rights reserved (CC BY-SA); CC BY-SA 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_SA_4_0.

Описание

О виде

Шляпка раскрашенного маслёнка имеет диаметр от 3 до 15 (а в исключительных случаях – до 18) см. По её краям часто можно увидеть остатки частного покрывала, имеющие форму хлопьев. Форма шляпки может быть широкой конической, или подушковидной (посередине в таком случае имеется заметный бугорок). Есть ещё форма шляпки у раскрашенного маслёнка плоско-подушковидная, у которой края завёрнуты сверху. Оттенок шляпки изменяется в различную погоду, становясь ярче и темнее при высоком уровне влажности на улице. По мере созревания и старения шляпка гриба желтеет, иногда приобретая жёлто-бурый оттенок. Изменение цвета происходит и при поражении гриба насекомыми. В молодом же возрасте цвет шляпки раскрашенного маслёнка может быть красным, кирпично-красным, бордово-коричневым, винно-красным. Поверхность шляпки покрыта мелкими чешуйками серо-бурого или бурого оттенка, сквозь слой которых проглядывает поверхность самой грибной шляпки. Длина ножки составляет 4-12 см, а толщина 1.5-2.5 см. Иногда может утолщаться до 5 см у основания. В надкольцевой зоне гриба расположено множество трубочек, нисходящих по ножке и формирующих сеточку. Цвет ножки – жёлтый, а у основания – насыщенно-охристый. Вся поверхность ножки покрыта красно-бурыми чешуйками, постепенно подсыхающими. Споровые трубки гриба достаточно крупные, их параметры ширины составляют 2-3 мм. По своей структуре они вытянуты радиально, низбегают на ножку неровными линиями. Цвет трубочек может быть насыщенным охристым, ярко жёлтым, охристо-бурым, коричневеющим сразу после нажатия, надавливания на поверхность или повреждения структурных волокон гриба. Их очень трудно отделить от шляпки, поскольку трубочки словно приросли к ней. Мякоть гриба характеризуется жёлтым цветом, большой плотностью. На срезе мякоть краснеет, часто приобретает красно-коричневый оттенок. Вкус и аромат грибов этого вида мягкий, приятный и грибной. Частное покрывало характеризуется розовато-белым или белым цветом, оно имеет небольшую толщину и пушок. У созревших грибов на месте частного покрывала образуется кольцо серого или белого оттенка, темнеющее и постепенно подсыхающее. Споровый порошок грибов имеет глинистый, оливково-коричневый или жёлто-коричневый оттенок.

Определение вида

Отличительные признаки

В надкольцевой зоне гриба расположено множество трубочек, нисходящих по ножке и формирующих сеточку. На срезе мякоть краснеет, часто приобретает красно-коричневый оттенок. У созревших грибов на месте частного покрывала образуется кольцо серого или белого оттенка, темнеющее и постепенно подсыхающее.

Съедобный

Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.

Подготовка

Не употреблять сырым; тщательно готовить.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв1
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн0
Июл63
Авг149
Сен25
Окт0
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Boletales
Семейство
Suillaceae
Род
Suillus

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.