Маслёнок кедровый плачущий

Описание

О виде

Шляпка маслёнка кедрового достигает 3-15 см в диаметре. В молодом возрасте имеет полушаровидную форму, позже становится подушковидной, иногда с бугром, волокнистая. Окраска шляпки коричневая. В сырую погоду она сальная, но очень быстро высыхает и становится восковой и волокнистой. Мякоть у маслёнка кедрового желтая или оранжевая, синеющая на разрезе. Гриб имеет фруктово-миндальный запах, на вкус он немного кисловатый. Трубочки окрашены в оранжево-коричневый цвет, оливково-охряный или грязно-желтый. Поры маслёнка кедрового окрашены в тот же цвет, что и трубочки. Они выделяют капельки молочно-белесой жидкости, которая при высыхании образует коричневые пятна. Споровый порошок коричневатого цвета. Ножка масленка кедрового высотой 4-12 см, а толщиной 1-2,5 см, имеет толстое основание, которое кверху сужается. Сплошная или волнистая охряно-коричневая поверхность выделяет молочные капли и покрыта крупинками, которые со временем чернеют. Превосходны маринованные кедровые маслята (как правило, очищенные от кожицы шляпки). Маслята хороши и в жареном виде, и в супах. Районы и места произрастания. Само название этого гриба говорит о том, что он произрастает в хвойных и кедровых рощах. Больше всего кедровых маслят в сухом бору и лишайниковом сосняке. Маслята охотнее плодятся среди мелких хвойных порослей и в новых посадках. Эти грибы довольно часто встречаются в Сибири и на Дальнем Востоке — с сибирским и корейским кедрами и с кедровым стлаником. Это наиболее часто встречающийся в Сибири вид масленка вообще. Растет в дубово-кедровых, кедрово-широколиственных, кедрово-еловых и пихтово-кедровых лесах под кедром корейским, в августе — сентябре. Наиболее обилен в лесах на южных склонах. Сезон сбора. Маслята собирают с лета до осени. Цветение сосны — верная примета — пора за масленком кедровым. Съедобен.