Съедобные

Маслёнок обыкновенный

Suillus luteus (L.) Roussel

Пищевая группаСъедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Suillus luteus
mswiseman, CC BY 4.0, Wikimedia Commons. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Шляпка:. Шляпка Маслёнка настоящего (Suillus luteus) достигает диаметра до 10 см, выпуклая, позднее почти плоская с бугорком посередине, иногда с загнутыми вверх краями, шоколадно-буроватая, иногда с фиолетовым оттенком. Кожица радиаль-но-волокнистая, очень слизистая и легко отделяющаяся от мякоти. Трубочки вначале бледно-желтые, позже темно-желтые, приросшие к ножке, 6—14 мм длиной. Поры мелкие, у молодых грибов бледно-желтые, позже ярко-желтые, буро-желтые. Трубчатый слой приросший к ножке, жёлтый, поры сначала беловатые или бледно-жёлтые, потом жёлтые или тёмно-жёлтые, мелкие, округлые. Ножка:. Цилиндрическая, сплошная, 35—110 мм высотой и 10—25 мм толщиной, вверху лимонно-желтая, в нижней части буроватая и продольно-волокнистая. Белое пленчатое покрывало, которое вначале соединяет ножку с краем шляпки, оставляет на ножке кусочки в виде черно-коричневого или фиолетового кольца. Над кольцом ножка мучнистая. Мякоть:. В шляпке мягкая, сочная, в ножке слегка волокнистая, вначале беловатая, позже лимонно-желтая, в основании ножки ржаво-буроватая. Споровый порошок:. Бурый. Споры:. 7—10 х 3—3,5 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, бледно-желтые.

Определение вида

Отличительные признаки

Белое пленчатое покрывало, которое вначале соединяет ножку с краем шляпки, оставляет на ножке кусочки в виде черно-коричневого или фиолетового кольца. Над кольцом ножка мучнистая.

Съедобный

Признанный пищевой вид при точной идентификации и обычной кулинарной обработке.

Подготовка

Не употреблять сырым; использовать только свежие неповреждённые плодовые тела.

Названия

Другие названия

  • Масленок желтый
  • Масленок жёлтый
  • Масленок настоящий
  • Масленок осенний
  • Масленок поздний
  • Маслёнок желтый
  • Маслёнок жёлтый
  • Маслёнок настоящий
  • Маслёнок осенний
  • Маслёнок поздний
  • Обыкновенный масленок
  • Обыкновенный маслёнок

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв1
Фев0
Мар1
Апр0
Май2
Июн6
Июл19
Авг46
Сен78
Окт22
Ноя3
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Boletales
Семейство
Suillaceae
Род
Suillus

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.