Съедобные

Рогатик гроздевой

Ramaria botrytis (Pers.) Bourdot

Пищевая группаСъедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Ramaria botrytis
(c) Andreas Schneider, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Плодовое тело:. высота плодового тела от восьми до пятнадцати сантиметров и диаметр тела такой же. Плодовое тело у молодых грибов беловатое, затем становится желтовато-бурым и наконец, охряным или розовато-красным. Ветки очень толстые, сужающиеся в верхней части. Форма концов срезанная. Сначала ветви красноватого цвета, затем становятся буро-коричневыми. Сильно разветвленные веточки толщиной до 1,2 сантиметров в нижней части вытянуты в грязно-кремовую или беловатую короткую ножку. Плодовое тело Рогатки часто напоминает головку цветной капусты. Нижние ветви обычно удлиненные и толстые, не многочисленные. Верхние ветви более короткие и густые. Мякоть:. ломкая, водянистая. Мякоть имеет беловато-желтоватый окрас. Отличается приятным нежным вкусом и легким приятным запахом. Споры:. охряные, продолговатые, эллипсоидные или слегка продольно-штриховатые. На концах спор имеются капли масла, от одной до трех. Ножка:. плотная, массивная, высотой три-четыре сантиметра, диаметр ножки до шести сантиметров.

Определение вида

Отличительные признаки

Отличается приятным нежным вкусом и легким приятным запахом. Плодовое тело:. высота плодового тела от восьми до пятнадцати сантиметров и диаметр тела такой же.

Съедобный

Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.

Подготовка

Не употреблять сырым; тщательно готовить.

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Gomphales
Семейство
Gomphaceae
Род
Ramaria

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.