Условно съедобные

Плютей ивовый

Pluteus salicinus (Pers.) P. Kumm.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Pluteus salicinus
no rights reserved; CC0 1.0; iNaturalist. Лицензия: CC0.

Описание

О виде

Плодовое тело ивового плютея – шляпоножечное. Мякоть у него – хрупкая, тоненькая, водянистая, характеризуется беловато-серым или белым цветом, в области ножки изнутри – рыхлая, при изломе становится слегка зеленоватой. Аромат и вкус может быть невыразительным или слабоватым редечным. Шляпка в диаметре составляет от 2 до 5 см (иногда – 8 см), изначально имеет коническую или выпуклую форму. У зрелых плодовых тел она становится плоско-распростёртой либо плоско-выпуклой. В центральной части шляпки нередко заметен тонкочешуйчатый, широкий и низкий бугорок. Поверхность грибной шляпки у плютея ивового – блестящая, радиально-волокнистая, причём волокна по своему цвету несколько темнее основного оттенка. Цвет шляпки описываемого гриба может быть серовато-зелёным, коричневато-серым, серо-голубоватым, коричнево- либо пепельно-серым. Края шляпки зачастую острые, а при высоком уровне влажности становится полосатым. Длина ножки гриба варьируется в диапазоне от 3 до 5 (иногда 10) см, а в диаметре обычно составляет от 0.3 до 1 см. по форме она зачастую – цилиндрическая, продольно волокнистая, может быть слегка утолщённой около основания. По структуре ножка – ровная, лишь изредка бывает изогнутой, с хрупкой мякотью. По цвету – белая, с блестящей поверхностью, у некоторых плодовых тел может иметь сероватый, оливковый, голубоватый или зеленоватый оттенок. На старых плодовых телах нередко заметны голубоватые или серо-зелёные пятна. Такие же отметины появляются при сильном надавливании на грибную мякоть. Грибной гименофор – пластинчатый, состоит из мелких, часто расположенных пластинок, которые изначально имеют кремовый или белый цвет. Созревшие споры становятся розоватыми или розово-коричневыми. По форме они – широкоэлипсоидальные, по фактуре – гладкие.

Определение вида

Отличительные признаки

Плодовое тело ивового плютея – шляпоножечное. Мякоть у него – хрупкая, тоненькая, водянистая, характеризуется беловато-серым или белым цветом, в области ножки изнутри – рыхлая, при изломе становится слегка зеленоватой.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн3
Июл3
Авг10
Сен4
Окт0
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Pluteaceae
Род
Pluteus

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.