Условно съедобные

Плютей белый

Pluteus pellitus (Pers.) P. Kumm.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Pluteus pellitus
(c) Brian C. Hunt, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Шляпка: у молодых грибов шляпка имеет колокольчатую или выпукло-распростертую форму. Диаметр шляпки от 4 до 8 сантиметров. В центральной части шляпки, как правило, сохраняется приметный сухой бугорок. Поверхность шляпки имеет грязно-белый окрас у молодых грибов. У зрелых грибов шляпка желтоватая, радиально-волокнистая. Бугорок в центре покрывают мелкие не приметные чешуйки бурого или бежевого цвета. Мякоть шляпки тонкая, фактически она присутствует только в области бугорка в центре. Мякоть не имеет особого запаха и отличается характерным легким запахом редьки. Пластинки: достаточно широкие, частые, свободные пластинки у молодых грибов имеют беловатый окрас. По мере созревания гриба, пластинки под воздействием спор становятся розоватыми. Порошок спор: розоватый. Ножка: цилиндрическая ножка высотой до девяти см. и толщиной не более 1 см. Ножка практически ровная, только в ее основании имеется отчетливое клубневидное утолщение. Часто ножка искривляется, что связано с условиями произрастания гриба. Поверхность ножки сероватого окраса покрывают продольные серые чешуйки. Хотя чешуйки расположены не так густо, как у оленьего Плютея. Внутри ножка сплошная, продольно-волокнистая. Мякоть в ножке так же волокнистая, ломкая белого цвета.

Определение вида

Отличительные признаки

Мякоть не имеет особого запаха и отличается характерным легким запахом редьки. Шляпка: у молодых грибов шляпка имеет колокольчатую или выпукло-распростертую форму.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн1
Июл6
Авг13
Сен0
Окт0
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Pluteaceae
Род
Pluteus

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.