Условно съедобные

Чешуйчатка Яна

Pholiota jahnii Tjall.-Beuk. & Bas

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Pholiota jahnii
no rights reserved; CC0 1.0; iNaturalist. Лицензия: CC0.

Описание

О виде

Шляпка: 2-8 см в диаметре, полукруглая, полусферическая, затем уплощённая. Очень слизкая, липкая даже в сухую погоду, от лимонного до хромово-желтого цвета, покрыта многочисленными заострёнными чешуйками, довольно равномерно расположенными на поверхности шляпки. Чешуйки тёмные, от тёмно-красновато-коричневых, тёмно-коричневых до почти чёрных, даже когда шляпка обильно покрыта слизью, кончики чешуек торчат над слизистым слоем. По краю шляпки свисают войлочные светлые хлопья — остатки частного покрывала. Пластины: частые, приросшие, широкие. От бледно-желтого до охристого цвета, с возрастом темнеют. Ножка: 5-12 см высотой, до 1,5 см толщиной, всегда сухая, с неявно выраженной кольцевой зоной. Покрыта волокнистыми чешуйками, соломенного цвета в кольцевой зоне, ниже — тёмными красновато-коричневыми, более тёмными и крупными ближе к основанию. Ровная, может быть изогнута из-за роста в пучках, немного сужена к основанию. Полая у взрослых экземпляров. Кольцо: слабо различимое, быстро исчезающее. Мякоть: светло-желтая. Запах описывается как приятный. Вкус слабый, несколько едкий. Споровый порошок: темно-охряно-коричневый.

Определение вида

Отличительные признаки

Это список чешуйчаток, «похожих на золотистую». Актуальный список других видов смотрите в статье Чешуйчатка золотистая. Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella) Устаревшее название для нескольких видов чешуйчаток. В настоящее время вид упразднён. Теперь есть подробные описания для отдельных видов Чешуйчатка лимонная (Pholiota limonella) Более крупная и «мясистая». Чешуйки не такие тёмные, как у Ч. Яна. Может расти в прохладных регионах с коротким летом. И эти виды иногда можно различать по древесине, на которой они растут: Ч. Яна охотнее всего растёт на буке, Ч. Лимонная предпочитает ольху и берёзу Чешуйчатка вощёная (Pholiota cerifera) Отличается менее слизистой и более крупной шляпкой, вместо слизи у неё присутствует как бы восковой налёт. Чешуйки активнее смываются дождями, у Ч. Яна чешуйки дольше украшают шляпку. Если повезёт, можно уловить запах копчёного мяса, особенно от пластин. Предпочитает расти на ивах. Чешуйчатка сальная (Pholiota adiposa) Довольно массивный гриб, в среднем крупнее Ч. Яна. При сырой погоде чешуйки на шляпке «влипают» в слизь, тогда как у Ч. Яна чешуйки остаются приподнятыми. У Ч. Сальной более широкие экологические предпочтения, кроме буков она может поселиться на множестве других деревьях лиственных пород. Ч. Яна тоже может обитать в лесах разного типа, но всё же предпочитает бук. Ножка: 5-12 см высотой, до 1,5 см толщиной, всегда сухая, с неявно выраженной кольцевой зоной. Покрыта волокнистыми чешуйками, соломенного цвета в кольцевой зоне, ниже — тёмными красновато-коричневыми, более тёмными и крупными ближе к основанию. Кольцо: слабо различимое, быстро исчезающее.

Похожие виды

Это список чешуйчаток, «похожих на золотистую». Актуальный список других видов смотрите в статье Чешуйчатка золотистая. Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella) Устаревшее название для нескольких видов чешуйчаток. В настоящее время вид упразднён. Теперь есть подробные описания для отдельных видов Чешуйчатка лимонная (Pholiota limonella) Более крупная и «мясистая». Чешуйки не такие тёмные, как у Ч. Яна. Может расти в прохладных регионах с коротким летом. И эти виды иногда можно различать по древесине, на которой они растут: Ч. Яна охотнее всего растёт на буке, Ч. Лимонная предпочитает ольху и берёзу Чешуйчатка вощёная (Pholiota cerifera) Отличается менее слизистой и более крупной шляпкой, вместо слизи у неё присутствует как бы восковой налёт. Чешуйки активнее смываются дождями, у Ч. Яна чешуйки дольше украшают шляпку. Если повезёт, можно уловить запах копчёного мяса, особенно от пластин. Предпочитает расти на ивах. Чешуйчатка сальная (Pholiota adiposa) Довольно массивный гриб, в среднем крупнее Ч. Яна. При сырой погоде чешуйки на шляпке «влипают» в слизь, тогда как у Ч. Яна чешуйки остаются приподнятыми. У Ч. Сальной более широкие экологические предпочтения, кроме буков она может поселиться на множестве других деревьях лиственных пород. Ч. Яна тоже может обитать в лесах разного типа, но всё же предпочитает бук.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн0
Июл2
Авг3
Сен0
Окт0
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Strophariaceae
Род
Pholiota

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.