Рядовка грязная
Lepista sordida (Schumach.) Singer

Описание
О виде
Шляпка небольшая, тонко мясистая, диаметром от 3 до 8 см. В молодости полушаровидная, затем выпуклая, плоско-выпуклая, распростёртая с широким бугорком, края могут выгибаться вверх и становиться волнистыми. Поверхность гладкая, выраженно гигрофанная, в сырую погоду блестящая, слегка слизистая. Цвет фиолетовый, сиреневый, как правило в центре буро-лиловый, может быть с красноватыми тонами, по мере роста буроватые, кремовые и бежевые цвета расползаются от центра, вытесняя фиолетовые и сиреневые. Гименофор пластинчатый, пластинки — приросшие зубцом, относительно частые, сиреневые, светло-сиреневые, частного покрывала нет. Ножка цилиндрическая, относительно тонкая и длинная, может быть изогнутой и перекрученной, длиной 4-8 см, толщиной 0,5-1 см, продольно-волокнистая, плотная, сплошная, с возрастом выполненная, пустая, без кольца, светло-фиолетовая или сиренево-лиловатая. При произрастании пучками ножки могут срастаться. Мякоть тонко мясистая, насыщенно влажная, ломкая, сначала относительно плотная, позже становится рыхлой, беловатая с фиолетовыми зонами. Запах выраженный, приятный, цветочный, как у Р.фиолетовой. Вкус слабый, приятный. Споровый порошок розоватый. Споры овальные, гладкие, 6,0-7,0×3,0-4,0 мкм.
Определение вида
Отличительные признаки
Рядовка лиловоногая (Lepista saeva) близкая родственница, отличается более могучими размерами и крепостью, шляпка до 25 см, отсутствием выраженного фиолетового цвета всех элементов плодового тела и мякоти, а вернее практически отсутствием таковых, кроме поверхности лиловой ножки, предпочитает расти на открытых пространствах, более южный гриб с меньшим ареалом распространения. Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) очень похожая близкая родственница, отличается большими размерами, шляпка до 20 см, растёт большими группами. Рядовка серовато-сиреневая (Lepista glaucocana) отличается более крупными размерами, шляпка до 16 см, более бледной окраской, отличается цвет мякоти: у Р.грязной он более насыщенно фиолетовый по глубине, а у Р.серовато-сиреневой цвет проявляется лишь по периферии в ножке и над пластинками, и быстро сходит на нет с отдалением к центру ножки и от пластинок. Леписта одноглазая (Lepista luscina) отличается более крупными размерами, шляпка до 25 см, отсутствием фиолетового цвета в плодовом теле, характерными точками на поверхности шляпки, предпочитает расти на открытых пространствах. Говорушка дымчатая (Рядовка дымчатая) (Clitocybe nebularis) отличается более крупными размерами, шляпка до 15 см, сероватым оттенком шляпки, не содержит фиолетовых и лиловых оттенков, часто булавовидной ножкой, образует микоризу с елью. Паутинник голубой (Cortinarius salor) отличается голубовато-фиолетовой слизистой шляпкой до 8 см, голубовато-фиолетовыми пластинками, паутинистым частным покрывалом в юности, которое пропадая, оставляет на ножке охристый след, отсутствием вкуса и запаха, растёт преимущественно в хвойных лесах на кислых почвах. Несъедобный. Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus) отличается беловато-сиреневой колокольчатой шляпкой до 8 см с широким тупым бугорком, сизовато-охряными, позднее буро-коричневыми пластинками, паутинистым частным покрывалом в юности, которое пропадая, оставляет на ножке ржавый пояс, слабым неприятным затхлым запахом. Паутинник козий (Cortinarius traganus) отличается бархатистой выпуклой шляпкой до 12 см насыщенного фиолетово-сизого цвета, фиолетово-сизыми, затем ржаво-бурыми пластинами, прикрытыми в молодости фиолетовым паутинистым частным покрывалом, ножкой с фиолетовыми остатками кортины, на которых, по мере рассыпания созревающих спор, появляются красивые рыжие пятна и полосы, серовато-фиолетовой мякотью с очень сильным неприятным «химическим» запахом, растёт преимущественно в лесах. Несъедобный. Паутинник голубовато-опоясанный (Cortinarius balteatocumatilis) отличается серовато-коричневатой с голубым оттенком шляпкой до 10 см, кремовыми, а к старости ржаво-бурыми пластинками, которые в молодости покрыты хорошо развитым паутинистым лиловатым покрывалом, толстой плотной беловатой мякотью, отсутствием запаха и вкуса. Несъедобный. Паутинник багряный (Cortinarius purpurascens) отличается шляпкой до 15 см от оливково-бурого до красновато-коричневого цвета, фиолетовыми, а затем ржаво-бурыми пластинками, которые в молодости покрыты паутинистым покрывалом, голубоватой мякотью, которая при разрезании становится пурпурной, отсутствием вкуса и приятным запахом. Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) отличается насыщенными фиолетовыми и тёмно-фиолетовыми цветами всего плодового тела и мякоти, бархатистой чешуйчатой шляпкой до 15 см, относительно редкими фиолетовыми, а затем ржаво-бурыми пластинками, которые в молодости покрыты паутинистым покрывалом, чешуйчатой фиолетовой ножкой с клубневидным утолщением в основании. Латинские синонимы:. Agaricus sordidus Schumach., 1803. Tricholoma sordidum (Schumach.) P. Kumm., 1871. Gyrophila sordida (Schumach.) Quél., 1886. Agaricus nudus-praticola Alb. & Schwein. ex Sacc., 1887. Clitocybe tarda Peck, 1897. Clitopilus tardus (Peck) Peck, 1902. Rhodopaxillus sordidus (Schumach.) Maire, 1913. Melanoleuca sordida (Schumach.) Murrill, 1914. Lepista domestica Murrill, 1915. Lepista nuda var. sordida (Schumach.) Maire, 1916. Lepista nuda var. sordidum (Schumach.) L. Maire, 1916. Lepista tarda (Peck) Murrill, 1917. Lepista sordida (Schumach.) Singer, 1951. Lepista sordida var. ianthina Bon, 1979. Collybia sordida (Schumach.) Z.M. He & Zhu L. Yang, 2023. Рядовка грязная (Lepista sordida). Ножка цилиндрическая, относительно тонкая и длинная, может быть изогнутой и перекрученной, длиной 4-8 см, толщиной 0,5-1 см, продольно-волокнистая, плотная, сплошная, с возрастом выполненная, пустая, без кольца, светло-фиолетовая или сиренево-лиловатая.
Похожие виды
Рядовка лиловоногая (Lepista saeva) близкая родственница, отличается более могучими размерами и крепостью, шляпка до 25 см, отсутствием выраженного фиолетового цвета всех элементов плодового тела и мякоти, а вернее практически отсутствием таковых, кроме поверхности лиловой ножки, предпочитает расти на открытых пространствах, более южный гриб с меньшим ареалом распространения. Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) очень похожая близкая родственница, отличается большими размерами, шляпка до 20 см, растёт большими группами. Рядовка серовато-сиреневая (Lepista glaucocana) отличается более крупными размерами, шляпка до 16 см, более бледной окраской, отличается цвет мякоти: у Р.грязной он более насыщенно фиолетовый по глубине, а у Р.серовато-сиреневой цвет проявляется лишь по периферии в ножке и над пластинками, и быстро сходит на нет с отдалением к центру ножки и от пластинок. Леписта одноглазая (Lepista luscina) отличается более крупными размерами, шляпка до 25 см, отсутствием фиолетового цвета в плодовом теле, характерными точками на поверхности шляпки, предпочитает расти на открытых пространствах. Говорушка дымчатая (Рядовка дымчатая) (Clitocybe nebularis) отличается более крупными размерами, шляпка до 15 см, сероватым оттенком шляпки, не содержит фиолетовых и лиловых оттенков, часто булавовидной ножкой, образует микоризу с елью. Паутинник голубой (Cortinarius salor) отличается голубовато-фиолетовой слизистой шляпкой до 8 см, голубовато-фиолетовыми пластинками, паутинистым частным покрывалом в юности, которое пропадая, оставляет на ножке охристый след, отсутствием вкуса и запаха, растёт преимущественно в хвойных лесах на кислых почвах. Несъедобный. Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus) отличается беловато-сиреневой колокольчатой шляпкой до 8 см с широким тупым бугорком, сизовато-охряными, позднее буро-коричневыми пластинками, паутинистым частным покрывалом в юности, которое пропадая, оставляет на ножке ржавый пояс, слабым неприятным затхлым запахом. Паутинник козий (Cortinarius traganus) отличается бархатистой выпуклой шляпкой до 12 см насыщенного фиолетово-сизого цвета, фиолетово-сизыми, затем ржаво-бурыми пластинами, прикрытыми в молодости фиолетовым паутинистым частным покрывалом, ножкой с фиолетовыми остатками кортины, на которых, по мере рассыпания созревающих спор, появляются красивые рыжие пятна и полосы, серовато-фиолетовой мякотью с очень сильным неприятным «химическим» запахом, растёт преимущественно в лесах. Несъедобный. Паутинник голубовато-опоясанный (Cortinarius balteatocumatilis) отличается серовато-коричневатой с голубым оттенком шляпкой до 10 см, кремовыми, а к старости ржаво-бурыми пластинками, которые в молодости покрыты хорошо развитым паутинистым лиловатым покрывалом, толстой плотной беловатой мякотью, отсутствием запаха и вкуса. Несъедобный. Паутинник багряный (Cortinarius purpurascens) отличается шляпкой до 15 см от оливково-бурого до красновато-коричневого цвета, фиолетовыми, а затем ржаво-бурыми пластинками, которые в молодости покрыты паутинистым покрывалом, голубоватой мякотью, которая при разрезании становится пурпурной, отсутствием вкуса и приятным запахом. Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) отличается насыщенными фиолетовыми и тёмно-фиолетовыми цветами всего плодового тела и мякоти, бархатистой чешуйчатой шляпкой до 15 см, относительно редкими фиолетовыми, а затем ржаво-бурыми пластинками, которые в молодости покрыты паутинистым покрывалом, чешуйчатой фиолетовой ножкой с клубневидным утолщением в основании. Латинские синонимы:. Agaricus sordidus Schumach., 1803. Tricholoma sordidum (Schumach.) P. Kumm., 1871. Gyrophila sordida (Schumach.) Quél., 1886. Agaricus nudus-praticola Alb. & Schwein. ex Sacc., 1887. Clitocybe tarda Peck, 1897. Clitopilus tardus (Peck) Peck, 1902. Rhodopaxillus sordidus (Schumach.) Maire, 1913. Melanoleuca sordida (Schumach.) Murrill, 1914. Lepista domestica Murrill, 1915. Lepista nuda var. sordida (Schumach.) Maire, 1916. Lepista nuda var. sordidum (Schumach.) L. Maire, 1916. Lepista tarda (Peck) Murrill, 1917. Lepista sordida (Schumach.) Singer, 1951. Lepista sordida var. ianthina Bon, 1979. Collybia sordida (Schumach.) Z.M. He & Zhu L. Yang, 2023. Рядовка грязная (Lepista sordida).
Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.
Не употреблять сырым; тщательно готовить.
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Род
- Lepista
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.