Рядовка фиалковая

Описание

О виде

или. Леписта фиалковая Шляпка:. Крупная, мясистая, диаметром от 5 до 15 см, форма — от подушковидной у молодых грибов до распростертой, с неровными краями, у взрослых экземпляров; часто неровная. Цвет — от белесого, матового, до розовато-коричневого, в центре нередко темнее, чем на периферии. Мякоть шляпки толстая, белая, плотная, с приятным цветочным (не парфюмерным) запахом и сладковатым вкусом. Пластинки:. Частые, свободные (а то и заметно не доходящие до массивной ножки), у молодых грибов — беловатые, затем, по мере развития спор, розовеют. Споровый порошок:. Розовый. Ножка:. Массивная, 1-2 см в диаметре, высотой 5-10 см, слегка расширенная к основанию, беловатая или розовато-кремовая. Поверхность ножки покрыта характерным для многих представителей рода Lepista вертикальными штрихами, не всегда, впрочем, достаточно заметными. Мякоть волокнистая, жесткая. Распространение:. Рядовка фиалковая — осенний гриб, встречается в сентябре-октябре одновременно с рядовкой фиолетовой, Lepista nuda, и нередко в тех же местах, предпочитая прореженные опушки лесов, как хвойных, так и лиственных. Растет рядами, кругами, группами. Сходные виды:. Фиалковую рядовку можно спутать с белой формой дымчатой говорушки (Clitocybe nebularis) но у той нисходящие по ножке пластинки, ватная неплотная мякоть и вульгарный парфюмерный (не цветочный) запах. Продолжительные заморозки, впрочем, могут отбить все запахи, и тогда Lepista irina может затеряться среди десятков других видов, даже среди вонючей белой рядовки (Tricholoma album). Съедобность:. Положительная. Lepista irina — хороший съедобный гриб, на уровне фиолетовой рядовки. Если, разумеется, едока не смущает легкий фиалковый запах, сохраняющийся и после термической обработки. Замечания. Кому как, а для меня Lepista irina — всё раво что фиолетовая рядовка без фиолета. Каким-то образом эта «нефиолетовость» компенсировалась увеличенными габаритами, мясистостью и массивностью. Исключительно гастрономический гриб, приятный на вид, запах и вкус. Такие тоже нужны.