Условно съедобные

Млечник водянисто-млечный

Lactarius serifluus (DC.) Fr.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Lactarius serifluus
(c) Tomos Hughes, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Млечник водянисто-млечный (Lactarius serifluus) в незрелом виде имеет плоскую шляпку небольших размеров, в центральной части которой заметна небольшая выпуклость. По мере того, как плодовое тело гриба созревает и стареет, форма его шляпки существенно изменяется. У старых грибов края шляпки становятся неровными, изгибающимися, словно волны. В центральной её части образовывается воронка с диаметром около 5-6 см. поверхность шляпки данного вида гриба характеризуется идеальной ровностью и гладкостью, и сухостью (что отличает её от многих других разновидностей рода Млечников ). Верхняя часть гриба характеризуется коричнево-красным цветом, но по мере удаления от центра к краям цвет становится менее насыщенным, постепенно переходя в белый. На внутренней стороне шляпки расположен пластинчатый гименофор. Его спороносные пластинки, имеют желтоватый или желтовато-охристый оттенок, очень тонкие, нисходят по ножке вниз. Ножка гриба имеет округлую форму, по ширине составляет 1 см, а по высоте – около 6 см. Матовая поверхность ножки на ощупь идеально гладкая, сухая. У молодых грибов цвет ножки – желто-бурый, а у созревших плодовых тел он переходит в красно-коричневый. Грибная мякоть характеризуется ломкостью, по цвету – буро-красная. Споровый порошок характеризуется желтоватым цветом, а входящие в его состав мельчайшие частицы имеют орнаментальную поверхность и эллипсоидную форму.

Определение вида

Отличительные признаки

У млечника водянисто-млечного (Lactarius serifluus) нет сходных видов. Внешне он непримечателен, похож по своему виду на несъедобный гриб. поверхность шляпки данного вида гриба характеризуется идеальной ровностью и гладкостью, и сухостью (что отличает её от многих других разновидностей рода Млечников ).

Похожие виды

У млечника водянисто-млечного (Lactarius serifluus) нет сходных видов. Внешне он непримечателен, похож по своему виду на несъедобный гриб.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Russulales
Семейство
Russulaceae
Род
Lactarius

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.