Рыжик неяркий
Lactarius quieticolor Romagn.

Описание
О виде
Шляпка взрослых грибов от 3 до 12 см в диаметре, плотно-мясистая. Выпуклая с подогнутым краем, затем вдавленная, к старости до воронковидной. Кожица гладкая, немного липкая в дождливую погоду, плохо отделяется от мякоти. Характеризуется слабо или средне выраженной круговой зональностью. Цвета тёмные, сильно вариабельные, сизые, сиренево-серые, бежево-серые, зеленовато-серые, с оранжевыми тонами. Предположительно, при развитии в условиях, близких к оптимальным, синие и голубые тона слабо выражены, и расцветка становится близкой к Рыжику настоящему. В молодом возрасте зелёные и синие тона могут преобладать вплоть до цвета малахита у экземпляров в зачаточном состоянии. Пластинки тонкие, довольно частые, приросшие, приросшие зубцом или слабо нисходящие на ножку. От оранжевого, розово-жёлтого, до розово-кремово-оранжевого, шафранового, с более светлым краем, медленно зеленеющие при повреждениях. Ножка длиной 2–6 см, толщиной 1–3 см, плотная, крепкая, цилиндрическая или слабо сужающаяся в основании, гладкая, ровная, сухая, с возрастом полая. От светло-розового, песочного, серо-оранжевого, иногда пепельно-голубого, зеленоватого до рыже-сиреневого цвета; часто с белой зоной в верхней части у шляпки. С возрастом покрывается оранжево-красноватыми округлыми ямками и пятнами. Мякоть плотная, в центре ножки рыхлая. В центре белого цвета, под кожицей шляпки светло-оранжевая, может быть зелёно-синей, в ножке ярко-оранжевая. От повреждений становится сине-зелёной. Млечный сок не обильный, оранжевого цвета, на воздухе постепенно становится ярко-красным. Обладает приятным смолисто-пряным запахом, мягким пряным вкусом, иногда с горьковатым послевкусием. Споры имеют эллипсоидною, широкоэллипсоидную форму, 8,2–10,4 х 6,6–8,3 мкм, с орнаментами в виде шипов и бородавок до 0,8 мкм высотой, которые соединены гребнями в неполную сетку; слабо амилоидные. Базидии четырёхспоровые, цилиндрической или булавовидной формы, размером 50-60 х 10-11 мкм.
Определение вида
Отличительные признаки
Рыжик (Рыжик настоящий) (Lactarius deliciosus) имеет более яркую окраску в розово-желтых, оранжевых и светло-оранжевых тонах; мякоть при повреждениях не имеет насыщенных синих и зелёных оттенков. У Рыжика настоящего млечный сок остаётся апельсиновым, а у Рыжика неяркого изменяется на красный, вишнёвый. И споры более продолговатые, с более мелкой орнаментацией, чем у Рыжика неяркого. Рыжик еловый (Lactarius deterrimus) образует микоризу с елью, имеет меньшие размеры и для него не характерны синие тона в цвете шляпки, млечный сок обильный, ярко-оранжевый, иногда почти красный, на воздухе зеленеет. Рыжик финский (Lactarius fennoscandicus) Рыжик финский (Lactarius fennoscandicus) образует микоризу с елью, также имеет меньшие размеры, похож на предыдущий вид, Рыжик еловый, оранжевый млечный сок на воздухе становится зеленовато-серым. Латинские синонимы:. Lactarius hemicyaneus Romagn., Revue Mycol., 1958. Lactarius quieticolor f. semisanguinascens Bon, Revue Mycol., 1975. Lactarius deliciosus var. quieticolor (Romagn.) J. Blum, 1976. Lactarius deliciosus var. hemicyaneus (Romagn.) Krieglst., 1991. Lactarius quieticolor var. hemicyaneus (Romagn.) Basso, 1999. Рыжик неяркий (Lactarius quieticolor). Млечный сок не обильный, оранжевого цвета, на воздухе постепенно становится ярко-красным.
Похожие виды
Рыжик (Рыжик настоящий) (Lactarius deliciosus) имеет более яркую окраску в розово-желтых, оранжевых и светло-оранжевых тонах; мякоть при повреждениях не имеет насыщенных синих и зелёных оттенков. У Рыжика настоящего млечный сок остаётся апельсиновым, а у Рыжика неяркого изменяется на красный, вишнёвый. И споры более продолговатые, с более мелкой орнаментацией, чем у Рыжика неяркого. Рыжик еловый (Lactarius deterrimus) образует микоризу с елью, имеет меньшие размеры и для него не характерны синие тона в цвете шляпки, млечный сок обильный, ярко-оранжевый, иногда почти красный, на воздухе зеленеет. Рыжик финский (Lactarius fennoscandicus) Рыжик финский (Lactarius fennoscandicus) образует микоризу с елью, также имеет меньшие размеры, похож на предыдущий вид, Рыжик еловый, оранжевый млечный сок на воздухе становится зеленовато-серым. Латинские синонимы:. Lactarius hemicyaneus Romagn., Revue Mycol., 1958. Lactarius quieticolor f. semisanguinascens Bon, Revue Mycol., 1975. Lactarius deliciosus var. quieticolor (Romagn.) J. Blum, 1976. Lactarius deliciosus var. hemicyaneus (Romagn.) Krieglst., 1991. Lactarius quieticolor var. hemicyaneus (Romagn.) Basso, 1999. Рыжик неяркий (Lactarius quieticolor).
Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.
Не употреблять сырым; тщательно готовить.
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Lactarius
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.