Условно съедобные

Млечник бледный

Lactarius pallidus Pers.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Lactarius pallidus
no rights reserved; CC0 1.0; iNaturalist. Лицензия: CC0.

Описание

О виде

Плодовое тело млечника бледного (Lactarius pallidus) состоит из ножки и шляпки, а также имеет гименофор с нисходящими по ножке пластинками, иногда ветвящимися и имеющими одинаковый цвет со шляпкой. Диаметр самой шляпки составляет около 12 см, причём у незрелых грибов она имеет выпуклую форму, а у созревших становится воронковидно-вдавленной, со слизистой и гладкой поверхностью, светло-охристого цвета. Длина ножки гриба составляет 7-9 см, а по толщине она может достигать 1.5 см. цвет ножки такой же, как и у шляпки, внутри она – пустая, характеризуется цилиндрической формой. Споровый порошок характеризуется бело-охристым цветом, содержит в своём составе грибные споры величиной 8*6.5 мкм, характеризуются округлой формой и наличием волосяных шипов. Грибная мякоть имеет кремовый или белый цвет, приятный аромат, большую толщину и островатый вкус. Млечный сок этого вида грибов не изменяет своего оттенка на воздухе, имеет белый цвет, обилен, но безвкусен, характеризуется лишь острым послевкусием.

Определение вида

Отличительные признаки

У млечника бледного существует два сходных вида грибов:. Lactarius curtus, отличающийся сильной жгучестью млечного сока;. Млечник липкий, произрастающий только под берёзами. Его млечный сок при контакте с воздухом быстро темнеет. Млечный сок этого вида грибов не изменяет своего оттенка на воздухе, имеет белый цвет, обилен, но безвкусен, характеризуется лишь острым послевкусием.

Похожие виды

У млечника бледного существует два сходных вида грибов:. Lactarius curtus, отличающийся сильной жгучестью млечного сока;. Млечник липкий, произрастающий только под берёзами. Его млечный сок при контакте с воздухом быстро темнеет.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Названия

Другие названия

  • Бледный млечник
  • Млечник бледно-жёлтый
  • Млечник тусклый

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Russulales
Семейство
Russulaceae
Род
Lactarius

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.