Условно съедобные

Млечник ароматный

Lactarius glyciosmus (Fr.) Fr.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Lactarius glyciosmus
(c) David Orlovich, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Плодовое тело ароматного млечника представлено шляпкой и ножкой. У гриба имеется пластинчатый гименофор, пластинки в котором характеризуются частым расположением и маленькой толщиной. Они низбегают по ножке, имеют телесный окрас, иногда переходящий в розоватый или сероватый оттенок. Размеры шляпки в диаметре составляют 3-6 см. она характеризуется выпуклой формой, которая с возрастом изменяется до уплощённой и распростёртой, середина в ней становится вдавленной. У зрелых ароматных млечников шляпка приобретает воронковидную форму, а её край становится подвёрнутой. Шляпка покрыта кожицей, поверхность которой покрыта лёгким пушком, а на ощупь – сухая, без единого намёка на липкость. Окрас у этой кожицы варьируется от сиренево-серого и охристо-серого до розово-коричневого. Толщина грибной ножки составляет 0.5-1 см, да и высота у неё небольшая, примерно 1 см. Структура у неё – рыхлая, а поверхность на ощупь – гладкая. Цвет ножки практически такой же, что и у шляпки, лишь на немного светлее. По мере созревания плодовых тел гриба ножка становится полой. Грибная мякоть характеризуется белым цветом, имеет кокосовый аромат, на вкус – пресная, но оставляет острое послевкусие. Окрас млечного сока – белый. Грибные споры характеризуются эллипсоидной формой и орнаментированной поверхностью, по цвету – кремовые.

Определение вида

Отличительные признаки

Среди основных видов, сходных с ароматным млечником, можно назвать:. — Млечник сосочковый (Lactarius mammosus), у которого шляпка имеет в своей центральной части бугорок с острым кончиком, а также – более тёмный цвет. — Млечник блёклый (Lactarius vietus). Размеры которого несколько крупнее, а шляпка покрыта клейким составом. Пластинки гименофора у блёклого млечника при повреждениях темнеют, а млечный сок при воздействии воздуха становится серым. Окрас млечного сока – белый.

Похожие виды

Среди основных видов, сходных с ароматным млечником, можно назвать:. — Млечник сосочковый (Lactarius mammosus), у которого шляпка имеет в своей центральной части бугорок с острым кончиком, а также – более тёмный цвет. — Млечник блёклый (Lactarius vietus). Размеры которого несколько крупнее, а шляпка покрыта клейким составом. Пластинки гименофора у блёклого млечника при повреждениях темнеют, а млечный сок при воздействии воздуха становится серым.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май5
Июн0
Июл16
Авг103
Сен21
Окт10
Ноя0
Дек9

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Russulales
Семейство
Russulaceae
Род
Lactarius

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.