Рыжик финский
Lactarius fennoscandicus Verbeken & Vesterh.

Описание
О виде
Шляпка взрослых грибов от 3 до 8 см в диаметре, плотно-мясистая. У молодых грибов выпуклая, полушаровидная, с углублением в центре, края подвёрнутые, позже распростёртая, воронковидная, с опущенными краями. Кожица не отделяется от мякоти, гладкая, может быть липкой, в сырую погоду слизистая. Характеризуется ярко выраженной круговой зональностью, от оливково-коричневого или цвета корицы до рыжего, бордового цвета, с более тусклыми, светлыми тонами к краям. Пластинки персикового цвета, позже — желтовато-оранжевые, при надавливании и повреждениях приобретают серовато-зеленый цвет, нисходящие на ножку, частые, не широкие. Споры от сферической до эллипсоидной формы, 7,5–8,1 х 6,1–6,5 мкм. Базидии четырёхспоровые, цилиндрической или несколько булавовидной формы, размером 50-60 мкм. Ножка длиной 4–11 см, толщиной 1–2,5 см, цилиндрическая или слабо булавовидная, плотная, к основанию немного сужается. Сплошная, с возрастом становится полой. Светлого персикового, жёлто-оранжевого цвета, к зрелости покрывается ямками и пятнами ярко-рыжего цвета. Мякоть белая, под кожей шляпки оранжевая, ломкая, мясистая. На срезе и повреждениях становится синей или голубовато-зелёной (главное отличие от других рыжиков), необильно выделяет густой млечный сок оранжевого или красно-оранжевого цвета, который на воздухе достаточно быстро становится зеленовато-серым. Без выраженного запаха и с мягким вкусом, который в зрелости может быть чуть островатым или с мягкой горчинкой.
Определение вида
Отличительные признаки
Сайту очень нужны хорошие фото этого гриба!. Рыжик финский (Lactarius fennoscandicus). На срезе и повреждениях становится синей или голубовато-зелёной (главное отличие от других рыжиков), необильно выделяет густой млечный сок оранжевого или красно-оранжевого цвета, который на воздухе достаточно быстро становится зеленовато-серым.
Похожие виды
Сайту очень нужны хорошие фото этого гриба!. Рыжик финский (Lactarius fennoscandicus).
Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.
Не употреблять сырым; тщательно готовить.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Lactarius
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.