Гигрофор сыроежковый
Hygrophorus russula (Schaeff. ex Fr.) Kauffman

Описание
О виде
Синонимы:. Гигрофор сыроежковидный. Вишняк. Внешнее описание. Мясистая, крепкая шляпка, сначала выпуклая, затем распростертая, бывают уплощения в центре или бугорки. Она имеет волнистую поверхность, с подогнутыми внутрь краями, иногда покрыта радиальными глубокими трещинками. Чешуйчатая кожица. Крепкая, очень толстая, цилиндрическая ножка, иногда внизу есть утолщение. Неширокие редкие пластинки с множеством промежуточных пластинок. Плотная белая мякоть, практически без вкуса и запаха. Гладкие, белые споры, в виде коротких эллипсов, размер 6-8 х 4-6 мкм. Цвет шляпки меняется от темно-розового до фиолетового и в центре темнее. Белая ножка, вверху усеянная частыми красными пятнами. Сначала пластинки белые, постепенно обретают фиолетовый оттенок. На воздухе белая мякоть окрашивается в красный цвет. Съедобность. Съедобен. Местообитание. Встречается в лиственных лесах, в особенности под дубами, порой малыми группами. В гористых и холмистых местностях. Сезон. Лето-осень. Сходные виды. Похож на съедобного гигрофора краснеющего, отличающегося меньшими, слизистыми шляпками с горьким вкусом и пурпурными чешуйками.
Определение вида
Отличительные признаки
Похож на съедобного гигрофора краснеющего, отличающегося меньшими, слизистыми шляпками с горьким вкусом и пурпурными чешуйками.
Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.
Не употреблять сырым; тщательно готовить.
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Hygrophoraceae
- Род
- Hygrophorus
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.