Съедобные

Гигрофор золотистый

Hygrophorus chrysodon (Batsch) Fr.

Пищевая группаСъедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Hygrophorus chrysodon
(c) Elizabeth Axley, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Синонимы:. Гигрофор золотистозубчатый. Limacium chrysodon. Внешнее описание. Сначала шляпка выпуклая, затем расправленная, с бугристой поверхностью и бугорком. Тонкие края, у молодых грибов – подогнутые. Липкая и гладкая кожица, покрытая тонкими чешуйками – в особенности ближе к краю. Цилиндрическая или немного суженая у основания ножка, порой изогнутая. Она имеет клейкую поверхность, верху покрытую пушком. Довольно редкие широкие пластинки, которые нисходят по ножке. Водянистая, мягкая, белая мякоть, практически без запаха или немного припахивающая землей, неразличимый вкус. Эллипсовидно-веретеновидные или эллипсовидные гладкие белые споры, 7,5-11 х 3,5-4,5 мкм. Покрывающие шляпку чешуйка сначала беловатые, затем желтые. При трении кожица желтеет. Сначала ножка сплошная, потом полая. Сначала пластинки белые, затем желтоватые. Съедобность. Хороший съедобный гриб, в готовке прекрасно сочетается с иными грибами. Местообитание. Встречается малыми группами в лиственных и хвойных лесах, в основном под дубами и буками – в гористых местностях и на холмах. Сезон. Конец лета – осень. Сходные виды. Сильно похож на Hygrophorus eburneus и Hygrophorus cossus, которые растут в тех же местах.

Определение вида

Отличительные признаки

Сначала шляпка выпуклая, затем расправленная, с бугристой поверхностью и бугорком.

Съедобный

Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.

Подготовка

Не употреблять сырым; тщательно готовить.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн0
Июл0
Авг11
Сен5
Окт2
Ноя1
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Hygrophoraceae
Род
Hygrophorus

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.