Полубелый гриб

Hemileccinum impolitum (Fr.) Šutara

Пищевая группаСъедобный

Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная

Hemileccinum impolitum — (c) Virn Stothers, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Шляпка диаметром 5-15 см (до 20 см), полушаровидная, затем выпуклая, плоско-выпуклая, до распростёртой, плоской. Поверхность бархатистая, позже гладкая, матовая, может быть морщинистой, сухая, в дождь слизистая. Цвет сероватый, серовато-охристый, светло-серый с оливковым оттенком, светло-коричневый или глинистый с рыжеватым оттенком. При повреждениях цвет не меняет. Гименофор трубчатый, 1,5-3 см, слегка отстоящий от ножки, поры мелкие, округлые с возрастом угловато-округлые, округло-зубчатые, разноразмерные. Трубчатый слой светло-жёлтый, золотисто-жёлтый, с возрастом оливково-жёлтый. При повреждениях цвет не меняет. Ножка обычно 5–10 см длиной (до 15 см), толщиной 3-7 см, приземистая. Сначала клубневидно-вздутая, булавовидная, затем цилиндрическая, волокнистая, слегка шероховатая (с гранулами-чешуйками). Кремовый или от светло-жёлтого до жёлтого, снизу трубок часто с красноватой или ржавой полосой, иногда в основании от желто-оранжевого до красного. Чешуйки одного цвета с ножкой или темнее. Без сеточки. При повреждении цвет не меняет. Мякоть мясистая, толстая, плотная, тяжёлая, светло-лимонно-жёлтая, позже беловатая, но светло-жёлтая под кожицей шляпки, у трубчатого слоя и в основании ножки, в целом, в этих местах цвета более интенсивно жёлтые. Не изменяет цвет на срезе. Запах карболовый (фенольный, йодистый, чернильный), неприятный, может быть не выражен, слабый или сильный, что может быть обусловлено условиями произрастания, также с возрастом может усиливаться. Вкус слабый, сладковатый, приятный. Споровый порошок оливково-жёлтый. Споры веретёновидные, гладкие 10-16×4-6 мкм.

Как выглядит

Ножка: отличается покрытой белой сеткой ножкой, сверху желтого цвета, а чем ближе к основанию, тем более красной, бордовой; местами синеющей на срезе мякотью, сначала сладковатым, а потом очень горьким вкусом, отсутствием неприятного карболового запаха. Несъедобен.

Определение вида

Отличительные признаки

Белый гриб (Boletus edulis) и другие Белые грибы отличаются белым цветом мякоти, отсутствием неприятного карболового запаха, для них не характерны оливковые оттенки цвета шляпки и жёлтые цвета ножки, также сетчатым узором на ножке. Боровик неопушённый (Hemileccinum depilatum) отличается морщинистой, ямчатой, бугристой поверхностью шляпки с более тёмным окрасом, менее коренастой, менее вздутой, цилиндрической, изогнутой формой ножки, склонностью к укоренению, мякотью, которая может медленно краснеть над трубчатым слоем при срезе, похож карболовым запахом. Дубовик обыкновенный (Suillellus luridus) отличается оранжево-красным цветом трубчатого гименофора, ножкой с тёмно-бурой сеточкой, мякотью интенсивно приобретающей сине-зелёный цвет, а затем чернеющей, отсутствием неприятного карболового запаха. Боровик придаточковый (Butyriboletus appendiculatus) в целом очень похож, отличается более бурыми оттенками цвета шляпки, отсутствием неприятного карболового запаха, трубчатым слоем, приобретающим сине-зелёный цвет при повреждениях, слабо выраженным сетчатым узором ножки, синеющей на разрезе мякотью. Боровик коренящийся (Caloboletus radicans) отличается светло-серыми цветами шляпки, синеющей на срезе и при повреждениях мякоти, отсутствием неприятного карболового запаха и горьким вкусом. Несъедобен. Болет красивоножковый (Caloboletus calopus) отличается покрытой белой сеткой ножкой, сверху желтого цвета, а чем ближе к основанию, тем более красной, бордовой; местами синеющей на срезе мякотью, сначала сладковатым, а потом очень горьким вкусом, отсутствием неприятного карболового запаха. Несъедобен. Боровик Фехтнера (Butyriboletus fechtneri) отличается серебристо-белым или бледно-буроватым цветом шляпки, отсутствием неприятного карболового запаха, на ножке может быть сетчатый рисунок, голубеющей на воздухе мякотью. Латинские синонимы. Boletus impolitus Fr., 1838. Tubiporus impolitus (Fr.) P. Karst., 1882. Xerocomus impolitus (Fr.) Quél., 1888. Leccinum impolitum (Fr.) Bertault, 1980. Hemileccinum impolitum (Fr.) Šutara, 2008. Полубелый гриб (Hemileccinum impolitum). Без сеточки. Не изменяет цвет на срезе.

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0

Фев0

Мар0

Апр0

Май0

Июн8

Июл1

Авг4

Сен1

Окт2

Ноя0

Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство: Fungi
Отдел: Basidiomycota
Класс: Agaricomycetes
Порядок: Boletales
Семейство: Boletaceae
Род: Hemileccinum

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.