Условно съедобные

Лопастник упругий

Helvella elastica Bull.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Helvella elastica
(c) Виктория Билоус, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Другие названия:. Лептоподия эластика. Leptopodia elastica. Лопастник эластичный. Шляпка лопастника упругого:. Сложной седловидной или «лопастевидной» формы, как правило, с двумя «отсеками». Диаметр шляпки (в наиболее широком месте) — от 2 до 6 см. Цвет — коричневый или коричнево-бежевый. Мякоть светлая, тонкая и ломкая; в названии гриба есть определенная доля преувеличения. Споровый порошок:. Бесцветный. Ножка лопастника упругого:. Высота 2-6 см, толщина 0,3 — 0,8 см, белая, полая, гладкая, нередко слегка изогнутая, к основанию несколько расширяется. Распространение:. Лопастник упругий встречается в лиственных и смешанных лесах с середины лета до конца сентября, предпочитая сырые места. При благоприятных условиях плодоносит большими колониями. Сходные виды:. Лопастники — очень индивидуальные грибы, и Helvella elasica со своей двойной шляпкой — не исключение. Эксклюзивный проект, полностью ручная работа, ни с чем не перепутаешь. Однако, Лопастник чёрный (Helvella atra) — отличается более тёмным окрасом и ребристой, складчатой ножкой. Съедобность:. По разным данным, гриб либо несъедобен вообще, либо съедобен, но совершенно невкусен. Да и какая разница, не так уж он часто встречается, чтобы вызывать интерес у заготовителей. Замечания. Удивить грибом меня легко (вообще, удивляет каждый второй гриб), но лопастник упругий — это всё равно что-то особенное. Когда я впервые увидел крупную колонию этих лопастников, мне показалось, что я наткнулся на какой-то засекреченный грибной объект — то ли центр управления полетами, то ли система ПВО, то ли еще что-то очень непростое. Грибы были расставлены в нарочитом порядке, и создавалось впечатление, что их расположение как-то между собой согласовано: кто-то направлен на юг, кто-то отслеживает западное направлние, кто-то решает стратегические вопросы, укрывшись за двумя кольцами обороны. Честно говоря, сорвать хоть один гриб у меня не поднялась рука — нельзя, просто невозможно было разрушить такое построение. Нельзя же мешать грибам выполнять боевые задачи, правильно?.

Определение вида

Отличительные признаки

Однако, Лопастник чёрный (Helvella atra) — отличается более тёмным окрасом и ребристой, складчатой ножкой. Грибы были расставлены в нарочитом порядке, и создавалось впечатление, что их расположение как-то между собой согласовано: кто-то направлен на юг, кто-то отслеживает западное направлние, кто-то решает стратегические вопросы, укрывшись за двумя кольцами обороны.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн1
Июл12
Авг15
Сен1
Окт0
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Ascomycota
Класс
Pezizomycetes
Порядок
Pezizales
Семейство
Helvellaceae
Род
Helvella

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.