Гепиния гельвеллоидная
Guepinia helvelloides (DC.) Fr.
Описание
О виде
Плодовые тела лососево-розовые, желтовато-красноватые, темно-оранжевые. К старости приобретают красновато-коричневый, коричневый цвет. Выглядят полупрозрачными, напоминают кондитерское желе. Поверхность гладкая, с возрастом — морщинистая или с прожилками, с беловатым матовым налетом с наружной, спороносной стороны. Переход от ножки к шляпке почти не заметен, ножка конической формы, а шляпка расширяется кверху. Размеры гриба 4-10 сантиметров в высоту и до 17 см в ширину. Форма молодых экземпляров — языковидная, затем приобретает форму воронки или уха. С одной стороны обязательно есть раскол. Край «воронки» может быть немного волнистым. Мякоть: студенистая, желеобразная, упругая, хорошо сохраняет форму, в ножке более плотная, хрящеватая, полупрозрачная, оранжево-красная. Споровый порошок: белый. Запах: не выражен. Вкус: водянистый.
Определение вида
Отличительные признаки
Guepinia helvelloides настолько отличается от других видов, что перепутать её невозможно ни с каким другим грибом. Псевдоежовик студенистый (Ложноежовик) (Pseudohydnum gelatinosum) Похож по текстуре — такое же плотное желе, пересекается с Гуепинией по сезону и распространению, но форма и цвет гриба совершенно другие. Алеврия оранжевая (Aleuria aurantia) Очень похожа по цвету и по фактуре роста, если мы видим сросток. Виды пересекаются по сезону и экологии. Обращаем внимание на мякоть. Мякоть у Алеврии тонкая, ломкая, никак не напоминает желе. Некоторые источники упоминают о сходстве с лисичками — и действительно, некоторые виды (Cantharellus cinnabarinus) внешне сходны, но разве что издали и при плохой видимости. Ведь лисички, в отличие от G. helvelloides, совершенно обычные на ощупь грибы и у них нет резиновой и студенистой текстуры, а спороносная сторона — складчатая, а не гладкая, как у гепинии. Гепиния гельвеллоидная (Guepinia helvelloides).
Похожие виды
Guepinia helvelloides настолько отличается от других видов, что перепутать её невозможно ни с каким другим грибом. Псевдоежовик студенистый (Ложноежовик) (Pseudohydnum gelatinosum) Похож по текстуре — такое же плотное желе, пересекается с Гуепинией по сезону и распространению, но форма и цвет гриба совершенно другие. Алеврия оранжевая (Aleuria aurantia) Очень похожа по цвету и по фактуре роста, если мы видим сросток. Виды пересекаются по сезону и экологии. Обращаем внимание на мякоть. Мякоть у Алеврии тонкая, ломкая, никак не напоминает желе. Некоторые источники упоминают о сходстве с лисичками — и действительно, некоторые виды (Cantharellus cinnabarinus) внешне сходны, но разве что издали и при плохой видимости. Ведь лисички, в отличие от G. helvelloides, совершенно обычные на ощупь грибы и у них нет резиновой и студенистой текстуры, а спороносная сторона — складчатая, а не гладкая, как у гепинии. Гепиния гельвеллоидная (Guepinia helvelloides).
Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.
Не употреблять сырым; тщательно готовить.
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Auriculariales
- Род
- Guepinia
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.