Опёнок зимний
Flammulina velutipes (Curtis) Singer
Описание
О виде
Шляпка: Вначале шляпка зимнего гриба имеет форму полушара, затем она распростертая желто-коричневого или медового цвета. В центре поверхность шляпки более темного оттенка. Во влажную погоду – слизистая. Взрослые зимние грибы очень часто покрываются пятнами бурого цвета. Мякоть: водянистая, кремового цвета с приятным ароматом и вкусом. Пластинки: не частые, приросшие, кремового окраса с возрастом становятся более темными. Порошок спор: белого цвета. Ножка: цилиндрической формы, верхняя часть ножки одного цвета со шляпкой, нижняя часть темнее. Длиной 4-8см. толщиной до 0,8 см. Очень жесткая.
Определение вида
Отличительные признаки
Шляпка: Вначале шляпка зимнего гриба имеет форму полушара, затем она распростертая желто-коричневого или медового цвета.
Признанный пищевой вид при точной идентификации и обычной кулинарной обработке.
Не употреблять сырым; использовать только свежие неповреждённые плодовые тела.
Названия
Другие названия
- Collybia velutipes
- Зимний гриб
- Зимний опёнок
- Фламмулина бархатистоножковая
- Энокитаке
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Physalacriaceae
- Род
- Flammulina
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.