Энтолома сепиум

Entoloma sepium (Noulet & Dass.) Richon & Roze

Пищевая группаУсловно съедобный

Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная

Entoloma sepium — (c) Atsushi Nakajima, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Шляпка энтоломы сепиум достигает диаметра 10-15 см. Сначала она имеет вид плоского конуса, а затем расширяется или становится распростертой, имеет небольшой бугорок. Поверхность шляпки немного липкая, при высыхании становится шелковистой, содержит тонкие волокна, окрашена в желтоватый или желтовато-бурый цвет, также может быть коричнево-серой. При высыхании светлеет. Энтолома сепиум имеет ножку до 15 см высотой и диаметром 2 см. В начале развития она сплошная, потом становится полая. Форма ножки цилиндрическая, бывает изогнутая, с продольными волокнами, блестящая. Цвет ножки белый или кремово-белый. Пластинки у гриба широкие, нисходящие, сначала белого цвета, а потом кремовые или розовые. Старые грибы имеют розовато-бурые пластинки. Мякоть белая, плотная, имеет мучной запах и практически безвкусная. Споры угловатые, шаровидной формы, красноватого цвета, споровый порошок розовый.

Определение вида

Отличительные признаки

На данный гриб похожа энтолома садовая, которая распространяется под другими деревьями. Также немного похож майский гриб, который тоже является съедобным. Данный вид менее известен, чем энтолома садовая, которая встречается практически везде, в то время как Энтолому сепиум найти достаточно сложно.

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство: Fungi
Отдел: Basidiomycota
Класс: Agaricomycetes
Порядок: Agaricales
Семейство: Entolomataceae
Род: Entoloma

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.