Строчок гигантский

Discina gigas (Krombh.) Eckblad

Пищевая группаУсловно съедобный

Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная

Mushroom exhibition in Shevchenko park, Kiev, Ukraine. Gyromitra gigas — Аимаина хикари, CC0 1.0, Wikimedia Commons. Лицензия: CC0.

Описание

О виде

Строчок гигантский относится к Отделу Аскомицетов (сумчатых грибов). Плодовое тело состоит из шляпки и ножки, что для Аскомицетов вовсе не обязательное правило. Шляпка на ранней стадии развития похожа на небольшой грецкий орех, поверхность слабо сморщенная, форма примерно округлая, иногда может быть и почти плоским или выпуклым диском на маленькой ножке. По мере роста площадь шляпки увеличивается, она сминается и сморщивается, превращаясь в извилисто-складчатый мозговидный комок неправильной округлой формы, приросший к ножке. В диаметре этот комок составляет 7-13 см, но могут встречаться экземпляры до 20 см и даже до 30 см. Цвет верхней спороносной поверхности коричневый, светло-коричневый, охряно-коричневый, охряно-жёлтый. Нижняя поверхность беловатая, кремовая. Верхняя поверхность гладкая, при созревании покрывается беловатой «пылью» созревших спор. Ножка короткая, массивная, длиной 3–10 см, толщиной 3-6 см, полая, сморщено-складчатая, бороздчатая, белая или беловатая, сросшаяся с шляпкой, часто бывает не видна за обернувшим её комком шляпки. Мякоть в нижней части ножки смешана с землёй, глиной и частицами лесного сора. Мякоть хрупкая, ломкая, беловатая, восковидная, в шляпке толщиной 2-4 мм, на срезе цвет не меняет, при высушивании верхняя поверхность шляпки становится тёмно-коричневой, остальные части гриба — белыми. Запах не выраженный. Вкус не выраженный, или слабый приятный запах сырости. Споровый порошок беловатый, кремовый. Споры овальные или веретеновидные, в среднем 25–35 × 11–13 мкм, молодые споры могут быть гладкими, но у зрелых спор отмечается наличие двух полярных придатков до 4 мкм в длину и тонкой бородавчато-сетчатой орнаментации. Аски цилиндрические, 8-споровые, 280–350 × 16–25 мкм, неамилоидные; парафизы ветвящиеся, септированные, с расширенными верхушками (до 5–10 мкм), часто с пигментированным содержимым.

Определение вида

Отличительные признаки

Строчок гигантский (Gyromitra gigas ) больше всего похож на другие Строчки. Рассмотрим некоторые виды, с которыми его можно спутать. Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) отличается меньшими размерами, гораздо меньшей «мясистостью», более тёмной окраской шляпки, более явно выраженной ножкой, предпочитает сосновые леса. Ядовитый гриб! Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata) отличается формой шляпки: она не округлая, а с несколькими загнутыми вверх острыми вершинами, менее плотной мякотью, время и место роста совпадают, встречается реже. Условно-съедобный гриб. Строчок осенний (Gyromitra infula) отличается меньшими размерами, седловидно-складчатой формой шляпки тёмных коричневых тонов в зрелости, более тонкой и выраженной ножкой, растёт осенью. Ядовитый гриб! Строчевик (Pseudorhizina) отличается меньшими размерами, менее сморщенной не приросшей к ножке шляпкой, выраженной ребристой ножкой, которая с возрастом приобретает розовый или розово-лиловый цвет, растёт в мае-июне, встречается редко. Ядовитый гриб! Шапочка сморчковая (Verpa bohemica) отличается маленькими размерами, шляпкой в форме колпачка, приросшей к верху ножки, аккуратно мелко-сморщенной поверхностью шляпки, гладкой высокой (в зрелости) цилиндрической полой ножкой. Условно-съедобный гриб. Сморчок настоящий (Morchella esculenta) отличается меньшими размерами, округло-шаровидной или овальной ячеистой «простроченной» шляпкой, приросшей по краю к ножке и формирующей с ней внутри одну общую полость, встречается реже. Съедобный гриб. Латинские синонимы:. Discina gigas (Krombh.) Eckblad, 1968. Helvella gigas Krombh., 1834. Gyromitra gigas (Krombh.) Quél., 1873. Neogyromitra gigas (Krombh.) S. Imai, 1938. Maublancomyces gigas (Krombh.) Herter, 1950. Gyromitra curtipes Fr., 1861. Helvella curtipes (Fr.) P. Karst., 1870. Maublancomyces curtipes (Fr.) Herter, 1951. Gyromitra gigas var. pumila Velen., 1934. Строчок гигантский (Gyromitra gigas) В статье использованы фотографии из определителя и фото автора. Спасибо всем за хорошие фотографии!

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство: Fungi
Отдел: Ascomycota
Класс: Pezizomycetes
Порядок: Pezizales
Семейство: Discinaceae
Род: Discina

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.