Условно съедобные

Крепидот мягкий

Crepidotus mollis (Schaeff.) Staude

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Crepidotus mollis
no rights reserved; CC0 1.0; iNaturalist. Лицензия: CC0.

Описание

О виде

Этимология родового и видового эпитетов от Crepidotus m, Крепидот. От crepis, crepidis f, сандалия + ούς, ωτός (ous, ōtos) n, ухо. mollis (лат.) – мягкий, нежный, гибкий. Плодовое тело шляпочное сидячее, полукруглое, у молодых грибов в окружности почковидное, затем раковинообразное вееровидное, от выраженно выпуклого до выпукло-распростертого, распростертого, прикрепляется к древесному субстрату боком. В месте прикрепления часто наличествует долго сохраняющаяся округлая выпуклость. Край шляпки слегка подвернут, иногда неровный, волнистый, с возрастом и при повышенной влажности может быть слега просвечивающим. Поверхность желатинообразная, гладкая, матовая, иногда покрыта более тёмными мелкими редкими волосками или чешуйками. Цвет поверхности достаточно вариативен – от светло-жёлтых палевых до жёлто-оранжевых и даже коричневых оттенков. Не зря второе популярное русское название гриба – крепидот каштановый. Студенистая кутикула эластичная и достаточно легко отделяется. Размер шляпки от 0,5 до 5 см, при благоприятных условиях роста может достигать 7 см. Мякоть мясистая эластичная. Цвет – оттенки от светло-жёлтого до бежевого, кремового, на разломе цвет не меняет. Без внятного запаха и вкуса. Некоторые источники указывают наличие сладковатого привкуса. Гименофор пластинчатый. Пластинки веерообразные, радиально ориентированные и приросшие к месту крепления к субстрату, частые, узкие, вильчатые с ровным краем. Имеются короткие пластиночки, не доходящие до гипотетической ножки. Цвет пластинок у молодых грибов белый, светло-бежевый, с возрастом по мере созревания спор приобретает коричневатый оттенок. У совсем старых экземпляров гименофор может быть с красновато-коричневыми пятнами у основания. Ножка у молодых грибов рудиментарная очень маленькая, одного цвета с пластинками, либо совсем отсутствует. Микроскопия. Споровый порошок охряный, коричневатый. Споры (6,2) 7-8,5 × 4-5,3мкм, эллипсоидные, немного асимметричные, тонкостенные гладкие с относительно толстой стенкой, светло-желтые, почти бесцветные, в массе табачно-коричневые. Базидии 18 – 30 × 6 – 9 мкм, булавовидные, с зернистым содержимым размером до 30 мкм, в основном 4-споровые, но присутствуют и двухспоровые, без пряжки в основании. Хейлоцистиды 25 – 65 × 5 – 10 мкм. цилиндрические, бутылковидные или мешковидные. Пилеипеллис образован тонким слоем цилиндрических клеток, иногда немного изогнутых.

Определение вида

Отличительные признаки

Крепидот красивочешуйчатый (Crepidotus calolepis) — в целом очень похож, отличается наличием на поверхности шляпки чешуек, микроскопически – более крупными спорами. Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans) — отличается ярко-оранжевой окраской шляпки и отсутствием желатиноподобной кутикулы, а также выраженным запахом в отличие от крепидота мягкого, запаха почти не имеющего. Крепидот изменчивый (Crepidotus variabilis) — мельче по размерам, пластины расположены заметно реже, поверхность шляпки не желатинообразная, а войлочно-опушённая. Примечания. В полный список синонимов входят:. Agaricus bubalinus Persoon (1828). Agaricus alveolus Lasch (1829). Pleuropus mollis (Schaeffer) Zawadzki (1835). Agaricus cheimonophilus Berkeley & Broome (1854). Crepidotus mollis (Schaeffer) Staude (1857). Crepidotus alveolus (Lasch) P. Kummer (1871). Agaricus ralfsii Berkeley & Broome (1883). Agaricus haerens Peck (1884). Crepidotus haerens (Peck) Peck (1886). Crepidotus mollis var. alveolus (Lasch) Quélet (1886). Crepidotus cheimonophilus (Berkeley & Broome) Saccardo (1887). Crepidotus ralfsii (Berkeley & Broome) Saccardo (1887). Derminus mollis (Schaeffer) J. Schröter (1889). Derminus cheimonophilus (Berkeley & Broome) Hennings (1898). Derminus haerens (Peck) Hennings (1898). Derminus alveolus (Lasch) Hennings (1898). Crepidotus bubalinus (Persoon) Saccardo (1916). Crepidotus alabamensis Murrill (1917).

Похожие виды

Крепидот красивочешуйчатый (Crepidotus calolepis) — в целом очень похож, отличается наличием на поверхности шляпки чешуек, микроскопически – более крупными спорами. Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans) — отличается ярко-оранжевой окраской шляпки и отсутствием желатиноподобной кутикулы, а также выраженным запахом в отличие от крепидота мягкого, запаха почти не имеющего. Крепидот изменчивый (Crepidotus variabilis) — мельче по размерам, пластины расположены заметно реже, поверхность шляпки не желатинообразная, а войлочно-опушённая. Примечания. В полный список синонимов входят:. Agaricus bubalinus Persoon (1828). Agaricus alveolus Lasch (1829). Pleuropus mollis (Schaeffer) Zawadzki (1835). Agaricus cheimonophilus Berkeley & Broome (1854). Crepidotus mollis (Schaeffer) Staude (1857). Crepidotus alveolus (Lasch) P. Kummer (1871). Agaricus ralfsii Berkeley & Broome (1883). Agaricus haerens Peck (1884). Crepidotus haerens (Peck) Peck (1886). Crepidotus mollis var. alveolus (Lasch) Quélet (1886). Crepidotus cheimonophilus (Berkeley & Broome) Saccardo (1887). Crepidotus ralfsii (Berkeley & Broome) Saccardo (1887). Derminus mollis (Schaeffer) J. Schröter (1889). Derminus cheimonophilus (Berkeley & Broome) Hennings (1898). Derminus haerens (Peck) Hennings (1898). Derminus alveolus (Lasch) Hennings (1898). Crepidotus bubalinus (Persoon) Saccardo (1916). Crepidotus alabamensis Murrill (1917).

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Названия

Другие названия

  • Крепидотус мягкий

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн13
Июл4
Авг25
Сен5
Окт3
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Crepidotaceae
Род
Crepidotus

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.