Колпак кольчатый
Cortinarius caperatus (Pers.) Fr.

Описание
О виде
Шляпка диаметром 5-15 см, мясистая, полушаровидная (как колпак), затем плоско-выпуклая, с завёрнутыми вниз краями, с широким бугорком по центру. Края шляпки ровные, к старости могут приподниматься кверху. Поверхность сухая, в центре гладкая, к краям радиально морщинистая, рубчатая (угадываются проглядывающие пластинки), часто в сухую погоду края радиально растрескиваются. Цвет кожицы бежевый, серо-жёлтый, палевый, светло-рыжий, до охряного, может быть с розоватым оттенком. В молодости поверхность шляпки покрыта шелковистыми волокнами жемчужных тонов, по мере старения этот беловатый налёт может смываться дождём и пропадать. Пластинки слабо приросшие к ножке или свободные, широкие, средней частоты, разной длины, с неровным иззубренным краем. В молодом возрасте прикрыты плёнчатым, не паутинистым, частным покрывалом. Цвет в молодости почти белый, желтоватый, затем желтовато-буроватые, цвета корицы, до охряного, ржаво-бурого; обычно, с более светлым краем. Ножка 4–15 см длиной, толщиной 1-3 см, крепкая, плотная, в молодости сплошная, к старости полая. Цилиндрическая или суженная сверху, с белым, позднее желтеющим, плёнчатым широким прилегающим кольцом с ватообразными остатками, не характерным для Паутинников (отличительный признак!) Над кольцом поверхность слабо чешуйчатая, ниже шелковисто-волокнистая или почти гладкая. Цвет беловатый, желтоватый, светло-охристый, несколько светлее шляпки. В основании слабозаметное утолщение-клубень. Мякоть рыхловатая, нежная, сочная, беловатая, с возрастом желтеет, под кожицей может быть рыжеватой. При повреждениях цвет не меняет. Запах приятный, может быть ярко выражен. Вкус приятный. Споровый порошок охряный, ржаво-коричневый. Споры эллипсоидные, бородавчатые 10,2-13,5×7,1-9 мкм. Базидии 35-55×12-14 мкм, 35 – 55 × 12 – 14 мкм, булавовидные, 4-споровые, с пряжкой в основании.
Определение вида
Отличительные признаки
Цилиндрическая или суженная сверху, с белым, позднее желтеющим, плёнчатым широким прилегающим кольцом с ватообразными остатками, не характерным для Паутинников (отличительный признак!) Над кольцом поверхность слабо чешуйчатая, ниже шелковисто-волокнистая или почти гладкая.
Признанный пищевой вид при точной идентификации и обычной кулинарной обработке.
Не употреблять сырым; использовать только свежие неповреждённые плодовые тела.
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Cortinariaceae
- Род
- Cortinarius
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.