Говорушка зимняя
Clitocybe brumalis (Fr.) Quél.
The production, editing or release of this file was supported by the Community-Budget of Wikimedia Deutschland . To see other files made with the support of Wikimedia Deutschland, please see the category Supported by Wikimedia Deutschland . العربية ∙ বাংলা ∙ Deutsch ∙ English ∙ Esperanto ∙ français ∙ हिन्दी ∙ magyar ∙ Bahasa Indonesia ∙ italiano ∙ 日本語 ∙ македонски ∙ മലയാളം ∙ Bahasa Melayu ∙ Nederlands ∙ português ∙ română ∙ русский ∙ slovenščina ∙ svenska ∙ தமிழ் ∙ українська ∙ 中文 ∙ +/−
Thomas Pruß; CC BY-SA 3.0; Wikimedia Commons. Лицензия: CC_BY_SA_3_0.Описание
О виде
Гриб имеет шляпку диаметром до 5 см, выпуклую в начале роста и распростертую или вдавленную в дальнейшем. Края шляпки слегка извилистые, тонкие, цвет дымчатый или оливково-бурый, а при высыхании беловато-бурый. У говорушки зимней цилиндрическая ножка высотой около 4 см и толщиной 0,6 см, полая внутри, с продольными волокнами. Цвет ножки обычно такой же как у шляпки, а при высыхании становится более светлым. Пластинки частые, узкие, нисходящей направленности, желто-белые или сероватые. Гриб имеет тонкую, эластичную мякоть, мучного вкуса и запаха, белеющую при высыхании. Споры 4-6 x 2-4 мкм, овальные, широкие, споровый порошок белого цвета. Говорушка зимняя произрастает в хвойных лесах на подстилке, периода созревания достигает поздней осенью. Ареал распространения – европейская часть бывшей территории Советского союза, Сибирь, Дальний Восток, Кавказ, Западная Европа, Южная Америка, Северная Африка. Гриб относится к съедобным, в пищу используется во вторых блюдах и супах, а также его можно мариновать, солить или сушить.
Определение вида
Отличительные признаки
Гриб имеет шляпку диаметром до 5 см, выпуклую в начале роста и распростертую или вдавленную в дальнейшем.
Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.
Не употреблять сырым; тщательно готовить.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Род
- Clitocybe
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.