Мокруха пурпуровая

Описание

О виде

Шляпка: 2-12 см в диаметре, в молодости округлая, выпуклая, часто с явным тупым бугорком посередине. С ростом распрямляется, становится почти плоской и даже с приподнятым краем, центральный бугорок, как правило, сохраняется, хоть и меньше выражен. Кожица шляпки гладкая, цвет варьируется от желтоватого до оранжевого, медного, красноватого, пурпурно-красного или красновато-коричневого, обычно темнее по мере созревания. Поверхность шляпки слизистая в молодом возрасте, при сырой погоде — мокрая и слизистая и у взрослых грибов. Но не нужно думать, что «мокруха» всегда мокрая. При сухой погоде или через пару часов после сбора шляпки высыхают, становятся сухие, блестящие или шелковистые, приятные на ощупь. Пластины: сильно нисходящие, редкие, широкие, иногда ветвящиеся, с небольшим количеством пластиночек. Легко отделяются от шляпки. У молоденькой пурпуровой мокрухи пластины полностью закрыты полупрозрачным слизистым покрывалом лиловато-буроватого цвета. Цвет пластин сначала бледно-желтоватый, затем становится серовато-коричным, а по мере созревания спор — тёмно-коричневым, коричнево-черноватым. Мокруха пурпуровая, как и многие другие виды, частенько поражается паразитирующими видами, и тогда её пластины приобретают вот такой вид. Ножка: 3,5-12 см длиной (до 18-ти), шириной до 2,5 см. Центральная, цилиндрическая, более-менее равномерная, сужается к основанию. Часто бывает искривлённой. На ножке почти всегда хорошо заметна «кольцевая зона» — след от разрушившегося паутинисто-слизистого покрывала. Это не «кольцо» или «юбочка», это грязноватый след, часто напоминающий остатки паутинистого покрывала, какое бывает у паутинников. Цвет ножки над кольцевой зоной светлый, от желтоватого до бледно-оранжевого, поверхность гладкая. Ниже кольцевой зоны ножка, как правило, незначительно, но резко расширяется, цвет заметно темнее, в тон шляпки, иногда с хорошо заметными редкими оранжевыми или красноватыми волокнами-чешуйками. Мякоть: В шляпке розоватая, в ножке волокнистая, с лиловым оттенком, у основания ножки желтоватая. При нагревании (например, при отваривании), а иногда и просто после замачивания мякоть мокрухи пурпуровой приобретает совершенно незабываемый «пурпурный» цвет. Старые червоточины тоже могут выделяться на фоне розовато-желтоватой мякоти. Запах и вкус: Мягкие, без особенностей.