Съедобные

Хлорофиллум агариковидный

Chlorophyllum agaricoides (Czern.) Vellinga

Пищевая группаСъедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Chlorophyllum agaricoides
(c) Davide Puddu, some rights reserved (CC BY); CC BY 4.0; iNaturalist. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Шляпка: шириной 1–7 см и 2–10 см высотой, от сферической до яйцевидной, часто сужающейся кверху к тупому концу, сухая, от белого, розоватого до темно-коричневого цвета, гладкая с небольшим опушением, могут образовываться прижатые волокнистые чешуйки, край шляпки срастается с ножкой. Когда вызревают споры, кожица шляпки продольно растрескивается и споровая масса высыпается. Пластины: не выражены, это глеба изогнутых пластин с поперечными перемычками и полостями, при созревании вся мясистая часть становится рыхлой порошкообразной массой, при старении цвет меняется с белого на желтоватый, до желто-коричневого. Споровый порошок: недоступен. Ножка: снаружи длиной 0–3 см и толщиной 5–20 мм, проходит внутри перидия, белая, становится коричневой с возрастом, часто с тяжем мицелия у основания. Кольцо: отсутствует. Запах: не различается в молодом возрасте и капустный в старом. Вкус: мягкий. Микроскопия:. Споры 6,5–9,5 х 5–7 мкм, от округлых до эллиптических, от зеленого до желто-коричневого, зародышевые поры нечеткие, красновато-коричневые в реактиве Мельцера.

Определение вида

Отличительные признаки

Похожий Endoptychum depressum (Singer & A.H.Smith) предпочитает лесные среды обитания и к старости чернеет внутри, тогда как Хлорофиллум агариковидный предпочитает расти на открытых пространствах и в преклонном возрасте приобретает желто-коричневый цвет внутри. Примечания. Этот гриб невольно навевает мысли об эволюции: то ли он превращается из гриба с ножкой и пластинками под шляпкой в ложный трюфель, то ли наоборот. Или, может быть, это создание нерешительного дизайнера-интеллигента. В заметке использованы фото Оксаны. Кольцо: отсутствует.

Похожие виды

Похожий Endoptychum depressum (Singer & A.H.Smith) предпочитает лесные среды обитания и к старости чернеет внутри, тогда как Хлорофиллум агариковидный предпочитает расти на открытых пространствах и в преклонном возрасте приобретает желто-коричневый цвет внутри. Примечания. Этот гриб невольно навевает мысли об эволюции: то ли он превращается из гриба с ножкой и пластинками под шляпкой в ложный трюфель, то ли наоборот. Или, может быть, это создание нерешительного дизайнера-интеллигента. В заметке использованы фото Оксаны.

Съедобный

Пищевой вид, однако имеет опасные внешне сходные виды и требует безошибочной идентификации.

Подготовка

Не употреблять сырым; тщательно готовить.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв8
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн0
Июл1
Авг4
Сен0
Окт3
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Agaricaceae
Род
Chlorophyllum

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.