Условно съедобные

Мухомор Виттадини

Amanita vittadinii (Moretti) Vittad.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Mushroom of Saproamanita vittadinii (= Amanita vittadinii ) . Santo Tomé de Zabarcos, Ávila (Spain)
David Perez, CC BY 4.0, Wikimedia Commons. Лицензия: CC_BY_4_0.

Описание

О виде

Синонимы:. Agaricus vittadinii. Amanita vittadinii. Armillaria vittadinii. Aspidella vittadinii. Lepidella vittadinii. Lepiota vittadinii. Мухомор Виттадини ( Saproamanita vittadinii ) имеет белую, реже зеленоватую или буроватую шляпку диаметром 4-14 см. Остатки покрывала густочешуйчато-шиповатые; чешуйки обычно заметно приподнимающиеся над поверхностб шляпки с 4-6-угольным основанием, по периферии всегда отстающие от кожицы. Пластинки белые, свободные. Ножка цилиндрическая, белая, к основанию более темная суженная, с гладким или слабополосатым кольцом. Влагалище отсутствует. Хотя молодые грибы заключены в общую вольву, однако при дальнейшем росте в основании плодового тела она совершенно исчезает, ее следы остаются на поверхности шляпки и по всей длине ножки в виде чешуек. На ножке расположено гладкое или слабо полосатое кольцо. Влагалище быстро исчезает и заметно только у очень молодых экземпляров. Споровый порошок белый. Споры 9-15 х 6,5-11 мкм, неправильно эллипсоидные, гладкие, амилоидные. МЕСТООБИТАНИЕ. Встречается в некоторых южных и юго-восточных степных районах России. Он найден в заповедных целинных степях Украины, на Ставрополье, в степных участках Саратовской области, в Армении, Киргизии и в других местах. Распространен в Европе, характерен для относительно теплого климата: от Британских островов до Италии, на восток до Украины. Известно множество сообщений о нахождении мухомора Виттадини в Азии (Израиль, Закавказье, Средняя Азия, Дальний Восток), Северной Америке (Мексика), Южной Америке (Аргентина), Африке (Алжир). Произрастает в лесостепях, степях, вблизи лесополос. В Южной Европе этот гриб считают очень редким видом. СЕЗОН. Мухомор Виттадини растет с апреля по октябрь на различных почвах. Весна — осень. СХОДНЫЕ ВИДЫ. Похож на смертельно ядовитый белый мухомор (Amanita verna), который имеет меньшие размеры и растет в лесу. Также можно перепутать с зонтиками белого цвета, что не опасно. ПИЩЕВЫЕ КАЧЕСТВА. Молодые грибы съедобны, вкус и запах их приятен, но в связи с опасностью перепутать со смертельно ядовитыми видами лучше воздержаться от употребления их в пищу. Кроме того, гриб очень редкий. Вероятно, из-за этого иногда декларируется как слабо ядовитый.

Определение вида

Отличительные признаки

Ножка цилиндрическая, белая, к основанию более темная суженная, с гладким или слабополосатым кольцом. Хотя молодые грибы заключены в общую вольву, однако при дальнейшем росте в основании плодового тела она совершенно исчезает, ее следы остаются на поверхности шляпки и по всей длине ножки в виде чешуек. На ножке расположено гладкое или слабо полосатое кольцо.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май1
Июн1
Июл0
Авг1
Сен1
Окт0
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Amanitaceae
Род
Amanita

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.