Условно съедобные

Поплавок белоснежный

Amanita nivalis Grev.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
Amanita nivalis photographed in the protected natural area of Goč-Gvozdac in Serbia.
Milosavljević Nenad, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons. Лицензия: CC_BY_SA_4_0.

Описание

О виде

Гриб Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) представляет собой плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки. Шляпка этого гриба в диаметре достигает 3-7 см, у молодых и незрелых грибов характеризуется колокольчатой формой, постепенно становится выпукло-распростёртой или просто – выпуклой. Посередине шляпки хорошо заметна выпуклость – бугорок. В центральной своей части шляпка белоснежного поплавка довольно мясистая, а вот по краям – неровная, рубчатая. Кожица шляпки, в основном – белого цвета, но в центре имеет светло-охряный оттенок. Ножка поплавка белоснежного характеризуется длиной 7-10 см и диаметром в пределах 1-1.5 см. Её форма – цилиндрическая, немного расширяется возле основания. У незрелых грибов ножка достаточно плотная, но по мере созревания внутри неё возникают полости и пустоты. Ножка у молодых белоснежных поплавков характеризуется белым цветом, постепенно темнеет, становясь грязно-серой. Грибная мякоть не имеет не выраженного аромата, ни вкуса. При механических повреждениях мякоть плодового тела гриба не изменяет своего цвета, оставаясь белой. На поверхности плодового тела белоснежного поплавка заметны остатки покрывала, представленные мешковидной и достаточно широкой вольвой белого цвета. Около ножки нет характерного для многих видов грибов кольца. На шляпке молодых грибов часто можно увидеть хлопья беловатого цвета, но у созревающих грибов они бесследно исчезают. Гименофор у поплавка белоснежного (Amanita nivalis) характеризуется пластинчатым типом. Его элементы – пластинки, располагаются часто, свободно, по направлению к краям шляпки существенно расширяются. Около ножки пластинки очень узкие, а вообще могут иметь различные размеры. Споровый порошок имеет белый цвет, а микроскопические размеры пор варьируются в пределах 8-13 мкм. По форме они округлые, гладкие на ощупь, содержат в своём составе флуоресцирующие капли в количестве 1-й или 2-х штук. Кожица грибной шляпки состоят из микроклеток, ширина которых не превышает 3 мкм, а длина – 25 мкм.

Определение вида

Отличительные признаки

Сходными с белоснежным поплавком разновидностями грибов являются другие типы поплавков, и все они принадлежат к категории условно-съедобных. Однако поплавок белоснежный (Amanita nivalis) можно легко отличить от других видов мухоморов по отсутствию кольца около ножки. При механических повреждениях мякоть плодового тела гриба не изменяет своего цвета, оставаясь белой. На поверхности плодового тела белоснежного поплавка заметны остатки покрывала, представленные мешковидной и достаточно широкой вольвой белого цвета. Около ножки нет характерного для многих видов грибов кольца.

Похожие виды

Сходными с белоснежным поплавком разновидностями грибов являются другие типы поплавков, и все они принадлежат к категории условно-съедобных. Однако поплавок белоснежный (Amanita nivalis) можно легко отличить от других видов мухоморов по отсутствию кольца около ножки.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Названия

Другие названия

  • Amanitopsis nivalis

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн0
Июл6
Авг11
Сен0
Окт0
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Amanitaceae
Род
Amanita

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.