Условно съедобные

Шампиньон красноватый

Agaricus semotus Fr.

Пищевая группаУсловно съедобный
Карточка: На редакционной проверкеОценка: Предварительная
A collection of Agaricus semotus specimens growing in my backyard.
Scott Mudge, CC BY 3.0, Wikimedia Commons. Лицензия: CC_BY_3_0.

Описание

О виде

Шляпка диаметром 2 – 6 см, сначала полусферическая, потом плоско-распростертая; края сначала загнуты, затем распрямлены или немного приподняты. Поверхность шляпки кремово-бежевая, покрыта прижатыми чешуйками от винно-коричневого до желтовато-коричневого цвета, особенно густыми в центре и более рассеянными к краям; при надавливании шляпка желтеет. Гименофор пластинчатый. Пластинки свободные, частые, средней ширины, сперва кремовые, серо-розовые, затем становятся светло-коричневыми, в зрелости темно-коричневыми. Споровый порошок темно-коричневый. Споры гладкие, эллипсоидные, толстостенные, 4,5-5,5*3-3,5 мкм, светло-коричневые. Ножка толщиной 0,4-0,8 см и 3-7 см высотой, выполненная, бывает ровной, суженной или расширенной к основанию; поверхность шелковистая, в верхней части продольно волокнистая, гладкая с кое-где разбросанными волокнистыми чешуйками; цвет от белого до кремового, при повреждении становится от желтоватого до желтовато-коричневого. Кольцо верхушечное, перепончатое, тонкое и узкое, хрупкое, белое. Мякоть беловатая, мягкая, тонкая, с ароматом и вкусом аниса.

Определение вида

Отличительные признаки

Шампиньон перелесковый (Agaricus sylvicola) Шампиньон красноватый может быть спутан с Agaricus silvicola, который крупнее, с гладкой кремовой шляпкой. Похож и Agaricus diminutivus, который немного мельче. Кольцо верхушечное, перепончатое, тонкое и узкое, хрупкое, белое.

Похожие виды

Шампиньон перелесковый (Agaricus sylvicola) Шампиньон красноватый может быть спутан с Agaricus silvicola, который крупнее, с гладкой кремовой шляпкой. Похож и Agaricus diminutivus, который немного мельче.

Условно съедобный

Предварительно отнесён к условно съедобным по открытому алфавитному указателю; безопасная обработка зависит от точного вида.

Подготовка

Не использовать без надёжной очной идентификации и проверенной для этого вида технологии обработки.

Наблюдения

Месяцы находок

Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.

Янв0
Фев0
Мар0
Апр0
Май0
Июн1
Июл6
Авг26
Сен24
Окт0
Ноя0
Дек0

Классификация

Таксономия

Положение вида в биологической классификации.

Царство
Fungi
Отдел
Basidiomycota
Класс
Agaricomycetes
Порядок
Agaricales
Семейство
Agaricaceae
Род
Agaricus

Проверка данных

Источники

Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.