Шампиньон двуспоровый
Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach

Дополнительные фотографии
2
Applebag, CC BY 4.0, Wikimedia Commons. CC_BY_4_0 
An et al. (2022), CC BY 4.0, Wikimedia Commons. CC_BY_4_0
Описание
О виде
Другие названия гриба: Шампиньон королевский. Синонимы:. Шампиньон двухспоровый. Шампиньон королевский. Шампиньон коричневый. Описание:. Шляпка шампиньона двуспорового полушаровидная, с завернутым краем, слегка вдавленная, с остатками покрывала по краю, светлая, коричневатая, с бурыми пятнами, радиально-волокнистая или мелкочешуйчатая. Различают три цветовые формы: кроме коричневой существуют искусственно выведенные белая и кремовая, с гладкими, блестящими шляпками. Размер шляпки 5-15 сантиметров в диаметре, в единичных случаях — до 30-33 см. Пластинки частые, свободные, сначала серо-розовые, затем темно-коричневые, темно-бурые с фиолетовым оттенком. Споровый порошок темно-коричневый. Ножка толстая, длиной 3-8 см и диаметром 1-3 см, цилиндрическая, иногда суженная к основанию, гладкая, выполненная, одноцветная со шляпкой, с буроватыми пятнами. Кольцо — простое, узкое, толстое, белое. Мякоть плотная, мясистая, беловатая, на срезе слабо розовеет, с приятным грибным запахом. Распространение:. Шампиньон двуспоровый растет с самого конца мая до конца сентября на открытых пространствах и окультуренной почве, рядом с человеком, в садах, огородах, в теплицах и канавах, на улицах, на пастбищах, редко в лесах, на почве, где совсем мало или нет травы, не часто. Культивируется во многих странах. Оценка:. Шампиньон двуспоровый — Вкусный съедобный гриб (2 категории), используется, как другие виды шампиньонов.
Определение вида
Отличительные признаки
Кольцо — простое, узкое, толстое, белое. Шампиньон двухспоровый. Шляпка шампиньона двуспорового полушаровидная, с завернутым краем, слегка вдавленная, с остатками покрывала по краю, светлая, коричневатая, с бурыми пятнами, радиально-волокнистая или мелкочешуйчатая.
Съедобный шампиньон, который не рекомендуется употреблять часто или большими порциями из-за природных производных фенилгидразина; для части видов также значимо накопление кадмия.
Не употреблять сырым; тщательно готовить, не использовать часто или в больших количествах.
Наблюдения
Месяцы находок
Сводка наблюдений показывает сезонность находок вида в России.
Классификация
Таксономия
Положение вида в биологической классификации.
- Царство
- Fungi
- Отдел
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Agaricaceae
- Род
- Agaricus
Проверка данных
Источники
Материалы для оценки пищевого статуса и записи вида во внешних каталогах.